蛎饼
蠣餅介紹
蠣餅（diā-biàng福州方言），又叫海蠣餅，福建福州特色傳統風味小吃，具有濃郁的福州味， 圓形，色呈金黃，可單獨食用。福州人拿蠣餅做早點下粥小菜，特別是蠣餅配吃鼎邊糊，一幹一稀，用大米和黃豆粉將海蠣肉、豬瘦肉、芹菜餡包起來炸制而成。成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。若與鼎邊糊同吃則味道更好。在福州的大街小巷的小食攤上均有蠣餅這種點心。
海蠣餅，福建福州漢族傳統風小吃，具有濃郁的福州味，與眾不同，名聞遐邇，魅力所在。圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，可單獨食用。福州人大多把蠣餅做下粥小菜，若與鼎邊糊同吃則味道更好。在福州的大街小巷的小食攤上均有蠣餅這種點心。
中文名：蠣餅
分類：小吃，閩菜-福州菜
口味：鹹
主要食材：豬瘦肉
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海蠣烹飪_海蠣湯
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魚餅均安魚餅_魚餅溫州魚餅
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春餅薺菜春餅_春餅煎肉絲春餅
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春餅做法_春餅做法一
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春餅薺菜春餅做面皮原料配方：面粉500克、薺菜1公斤、黃燜肉丁250克、澱粉500克（約耗100克）、白糖10克、精鹽150克、芝麻油50克、花生油2公斤（約耗600克）制作方法1．將面粉（475克）放面缸內，用冷水175克把精鹽化開，倒在面缸內，將面粉揉和勻成面團，用濕
春餅做法春餅做法一春餅在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可視個人的喜好，大的可如團扇，小的可如荷甲。基本的制作步驟如下：制作材料：1.面粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許。2.配菜
太平燕
七星魚丸
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作者：pu
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