“淡季焦虑症”发作，库迪咖啡能否自救？

来源：摩羯商业评论

9月初，“土味情歌王子”张杰在福州开了一场演唱会，结果一向人设稳定的张杰玩梗翻车了。

张杰在与粉丝互动时，报出一串号码，其中号码前八位“19821220”是他的生日，他开玩笑称这是自己的手机号。

凑巧的是，该手机号确实是真实号码，但其持有者并非张杰。张杰这一任性举动导致许多疯狂的粉丝拨打该号码，让其号码持有者不堪其扰，只能被迫关机。

虽并非出于恶意，但张杰这一行为客观上致使该手机号持有人的隐私权受损。为此，张杰工作室迫于舆论压力进行公开道歉，粉丝们也为张杰辩解，但公众的愤怒情绪依然难以平息。饼的做法大全

张杰工作室微博道歉

城门失火，殃及池鱼。张杰的任性让与其此次演唱会搞跨界联名营销的库迪吃了苦头。     

    

从今年4月开始，库迪咖啡高调宣布与张杰2024未·LIVE—「开往1982」巡回演唱会达成跨界联名合作，合作贯穿巡演的夏秋冬三季，库迪咖啡成为演唱会指定饮品赞助商。对这次联名，库迪可谓下足心思，精心打造主题套餐产品，以及各种限时主题门店、主题包装和限量定制周边等。  

这是库迪自成立以来宣传力度最大、持续时间最长的一次联名营销合作，本来预期会为库迪带来不错的宣传效果和火爆销量。

张杰玩梗翻车事件严重影响了演唱会的口碑，伴随而来的，便是库迪联名产品销量的断崖式下降，营销效果大打折扣。   

    

祸不单行，其实，进入9月，随着各种负面新闻被频繁曝出，库迪迎来了自己的多事之秋。 

        

继“书亦烧仙草大量门店关停致二手设备积压”的话题，迅速蹿升至微博热搜榜首后，近日，“南都湾财社”再爆“猛料”，库迪咖啡旗下的茶饮新秀茶猫，包括其广州首店在内，全国范围内至少有25家门店已关闭，闭店率高达22.32%。

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回顾今年4月，库迪开启“茶饮季”营销活动，其菜单上显著地增加了果茶、轻乳茶等无咖啡因饮品，占据了超过三分之一的版面。          

咖啡店力推奶茶的举措，就曾引发过业内猜测，是否因茶猫门店扩张未达预期，导致物料积压，需通过库迪的营销活动来消化部分库存。

如今，茶猫的大规模关店，不仅验证了这一推测，还加重了不少库迪联营商的“淡季焦虑症”。

近期，随着强冷空气的骤然侵袭，气温骤降，仿佛一夜之间步入了深秋，库迪联营商们也感受到了一丝“寒意”。

毕竟，随着季节的更迭，一般天气转凉后，茶饮咖啡行业普遍步入淡季，杯量下滑成为常态。

据“豹变”报道，去年冬天有库迪联营商表示，天气转冷之后，门店出杯量几乎腰斩，“不足200杯”“不足100杯”的联营商更是大把，经营压力倍增。

这一困境在今年似乎并未得到缓解，反而有加剧之势。一方面，近段时间库迪推出营销活动频繁“翻车”、热门产品总是缺货，严重挫伤了消费者的购买热情。

以“万券狂欢节”为例，不少消费者在小红书上抱怨抢购难度大、商品缺货严重，导致品牌信誉受损，顾客流失加剧。

（图源：小红书）

另一方面，在今年7月23日的半年工作会上，库迪宣布下半年将新开8000家便捷店，三年内布局50000家便捷店的宏伟目标。     

    

然而，便捷店能否支撑库迪打赢规模之战暂未可知，但目前可以确定的是，随着门店的加密，不少库迪标准店已经开始需要和周边其他的库迪便捷店争夺客源。       

  

“左手”打“右手”，导致部分门店甚至开始出现旺季杯量低迷不振的情况。

（图源：抖音、库迪联营商内部群）

在社交媒体平台，不少联营商吐槽连续几天100杯都没卖到，同时表示“真的快绝望了”。还有不止一位联营商在内部群里晒出的“不足200杯”“订单量20”等并不乐观的日杯量。一位7月份开业的库迪联营商，前三天只卖出了35、56和87杯。

旺季尚且如此，淡季的艰难可想而知。就拿库迪的“当家花旦”潘帕斯蓝算一笔账，有库迪联营商曾对媒体表示，除了平台抽成，会员商家补贴2元，配送费补贴2元，折扣补贴18.1元，一杯32元的潘帕斯蓝到手2.54元。

即便不算原料损耗和机器折旧，按照淡季200的日杯量顶格计算，联营商一个月到手只有15000左右。

根据宁波最近在转让的一家库迪门店的情况来看，其一年的房租是7万5，平均每个月的租金是6250，而根据“狐青世界观”报道，在宁波，收入最低的职业可能是餐厅服务员和商场收银员，月收入大约4000元。这意味着，在减去租金、水电和员工工资之后，库迪联营商在淡季几乎无利可图，甚至还要面临亏损。    

淡季焦虑、杯量焦虑和盈利焦虑三重压力的叠加，使得不少库迪联营商开始担心自己会不会沦为下一个“茶猫”。          

眼见漫长的饮品销售淡季即将来临，库迪咖啡当下仍选择将更多的精力聚焦于低价促销与便捷店扩张，此举非但未能有效缓解联营商的焦虑情绪，反而催生出了更多问题。‍

一方面，今年以来不少联营商深陷亏损旋涡难以自拔，有网友在抖音爆料，自己的朋友投入40万开库迪，结果血本无归，评论区更有用户透露自己投入50万，如今也在苦撑。          

    

（图源：抖音）

为了及时止损，不少联营商选择在淡季之前将门店转让，在小红书等社交媒体上，关于“转让库迪门店”的帖子每天都在迅速增加，且出现的IP更是来自全国各地。

（图源：小红书）    

然而，转店之路远比预期艰难，甚至滋生了欺诈行为。

在江西瑞金，就有库迪联营商在未经库迪总部同意的情况下，擅自找人冒充运营经理，将同一家门店分别转卖给了多家买家。

由于冒充的运营经理提供的虚假信息和承诺，多家买家在不知情的情况下支付了定金或全款，但最终未能成功接手门店。据称，有7家买家未能拿回定金，且后续又有6家买家上当受骗。这无疑对库迪的品牌形象造成严重负面影响，也让后续想转店止损的联营商更加难以脱手。

另一方面，剩下没有选择闭店转让的联营商，由于深陷亏损漩涡，为降低成本，部分门店不惜选择牺牲员工权益与食品安全标准。

在小红书上，仅8月就有多位库迪门店员工爆料被拖欠工资。

其中一位安徽的员工表示，前两个月就一直被拖欠工资，七月向老板提出离职后，被要求做满一个月才能走，一直到今天还在找借口不发工资……

（图源：小红书）

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除了拖欠员工工资的新闻被曝出来，此前还有部分库迪门店为了节约成本而使用过期物料的新闻。

有库迪员工爆料，自己所在的门店，茶汤效期过了还接着使用，重新贴过一个效期，过期的奶和冻货，还有容器里面的原料，都会第二天重新贴一个新的效期，

“都不知道用了多久了”。

（图源：小红书）

这除了暴露出库迪内部管理能力的欠缺，也从侧面体现出，很多库迪门店陷入经营困境，可能撑不到回本的那一天了。

总而言之，从门店转让困难、欺诈事件频发，到内部管理混乱、员工权益受损、产品质量控制失当，库迪的品牌声誉严重受损，潜在加盟商和消费者对库迪的信任度急剧降低。

若不及时采取有效措施遏制事态的进一步恶化，库迪未来恢复市场信心、重塑品牌形象的征途将布满荆棘，其能否安然度过即将到来的“寒冬”，都需要打上一个问号。