清蒸鲈鱼
清蒸鱸魚介紹
廣東省用魚做的菜中，清蒸鱸魚是最有名的菜品之一，本菜以鱸魚為制作主料，選用一斤左右的鱸魚，烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於鹹鮮，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現，湯汁帶著米酒的甜，豉油的香，吃到嘴裏絕對每一口都是享受。小編提示：鱸魚清蒸不要從肚子部位取內臟，拿筷子從嘴裏把內臟絞出來，洗幹凈，魚身上輕輕劃幾刀，摸點鹽，把魚放在墊有筷子的盤子裏，把它支起來會更好成熟。【詳細】
中文名：清蒸鱸魚
外文名：Steamed perch with scallion and black beans
分類：粵菜，海鮮菜
口味：鹹鮮
主要食材：鱸魚、豆豉
烹飪技巧：蒸菜
難度：簡單
輔料：蔥、姜片、檸檬、 豉油、料酒、蠔油
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清蒸鱸魚的做法_清蒸鱸魚最簡單的做法
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詳解清蒸鱸魚的做法,清蒸鱸魚有什麽營養價值
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清蒸鱸魚怎麽做簡單又營養,超簡單的清蒸鱸魚做法為大家奉上
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清蒸鱸魚怎麽做？鱸魚的做法
清蒸鱸魚最簡單的做法清蒸鱸魚的骨頭會比較少，肉會比較多，那麽清蒸鱸魚最簡單的做法是什麽呢？買鱸魚的時候記得叫賣魚的把鱸魚殺好，然後拿回來沖洗幹凈即可，順便把小蔥切段，蔥白和蔥綠分開，生姜也切成絲備用；為了能更入味，在魚身上用刀輕輕的刮幾個口，然後在碗裏加入適量黃酒和鹽巴，攪拌至鹽巴融化，把魚放進去用
一、清蒸鱸魚的做法說到清蒸鱸魚，相信大廣東的小夥伴們都非常熟悉，這是一道粵系菜式。清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，以鱸魚為制作主料，口味屬於鹹鮮，湯汁帶著米酒的甜，豉油的香，吃到嘴裏滿滿的都是魚肉香。什麽？沒有下過廚真心不知道怎麽制作？別著急，媽網百科手把手教大家制作清蒸鱸魚，有需要的小夥伴趕緊過來圍
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鱸魚的做法清蒸鱸魚怎麽做？制作小技巧：1、在蒸魚的過程中在魚身底下墊些大塊的姜或蔥段，可以讓熱氣流通，使魚更易熟制，而且也可以去腥，保持魚的鮮味。
