福安拌面

福安拌面介紹

福安拌面是福安一道著名的特色小吃,與福州、沙縣的拌面齊名。福安拌面有著悠久的歷史,選用優質的面粉制成面條,在經過傳統的方法炒制而成,食用的時候還可以配上豆芽、青菜等配料。福安拌面選用半濕柔軟的新鮮機面,其特色還在於它佐料的豐富,一般采用蒜蓉、香醋、味精、蔥花等烹制成以“蒜頭醋”為主打的“蔥油拌面”,也有加入肉醬或肉末煮成的“肉醬拌面”或“肉末拌面”。福安拌面被福安市烹飪協會評選為“福安十大特色小吃”。

福安拌面是福安一道著名的特色小吃,與福州、沙縣的拌面齊名。福安拌面有著悠久的歷史,選用優質的面粉制成面條,在經過傳統的方法炒制而成,食用的時候還可以配上豆芽、青菜等配料。福安拌面選用半濕柔軟的新鮮機面,其特色還在於它佐料的豐富,一般采用蒜蓉、香醋、味精、蔥花等烹制成以“蒜頭醋”為主打的“蔥油拌面”,也有加入肉醬或肉末煮成的“肉醬拌面”或“肉末拌面”。福安拌面被福安市烹飪協會評選為“福安十大特色小吃”。

中文名:福安拌面

主要食材:生抽,蒜醋

分類:拌面

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  • 拌面的營養價值-各地拌面的種類拌面的營養價值拌面含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。拌面易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。各地拌面的種類沙縣拌面是福建三明沙縣的“沙縣小吃”的一種,一般與“沙縣扁肉”搭配成餐。


福安光餅
穆陽扁肉

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