老昆明羊汤锅
老昆明羊湯鍋介紹
老昆明羊湯鍋即全羊湯鍋，是昆明的一種火鍋特色菜肴，也是雲南人民傳統的風味特色菜，屬於滇菜系。昆明羊湯鍋是把山羊宰殺洗凈，切成大小不等的坨狀，放入一口大鐵鍋或行軍鍋內，和羊肝、羊心、羊腸、羊肚等雜碎一鍋煮，然後蘸些又麻又辣又香的蘸水，此菜飄香四溢，肉味醇厚，鮮徹透骨，脫骨不離骨。昆明的羊湯鍋品種比較齊全，融合了各地的特色，融合了傳統的會澤黑山羊火鍋吃法，東川的肥厚的帶皮羊肉、祿勸的雪山羊肉、楚雄的全羊湯鍋等。老昆明羊湯鍋被中國烹飪協會評選為“中國菜”之雲南十大經典名菜，還被雲南省餐飲與美食行業協會評選為“昆
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羊肉火鍋清湯怎麽做 自制清湯羊肉火鍋
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羊肉火鍋_羊肉火鍋湯底的做法
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羊肉湯鍋
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羊骨羊腰湯——抗衰老強身健體
什麽是清湯火鍋清湯火鍋是川式火鍋中傳統品種之一。羊肉火鍋清湯怎麽做鍋底：1、將羊肉切成麻將大小的塊，經過飛水除去異味、血沫、雜質，洗凈。自制清湯火鍋底料主要步驟是老湯的準備。老湯備好以後，在老湯的基礎上配清湯火鍋底料就容易了。老湯完成後，清湯火鍋底料配置就簡單了。
羊肉火鍋湯底的做法羊肉火鍋湯底可以自己來做，那麽羊肉火鍋湯底的做法有哪些呢？取羊排和羊腿各1500克剁成大塊，略微沖水後放入不銹鋼桶內，倒入清水5千克，下入蔥段、姜片各50克，白芷10克，白胡椒粒3克，當歸15克，花椒25克，大火燒開，改小火慢慢煮制，待羊排和羊腿成熟後離火，將所有原料和湯汁一起倒入
羊肉湯鍋的做法羊肉湯鍋是一道十分美味的料理，其主材料為膘肥羊肉、雞蛋、生姜、洋蔥等。在餐桌上羊肉湯鍋也是非常受歡迎的。那麽下面為大家帶來這道美食羊肉湯鍋的做法！食材：膘肥羊肉、雞蛋6個、生姜、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量澱粉為食街。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。羊骨和羊腰子一起吃，可以有很好的補腎的作用，對於抗衰老有好處，同時也可以有很好的增強體質的效果，對於抗老化啊還有清除自由基有幫助，還可以有提高體質和增強免疫力的效果，適合身體虛弱的人群食用。羊骨和羊腰子一起煲湯的話，更能夠體現他的營養價值，可以有以形補形的作用，可以增強免疫力促進骨骼生長的作用，還可以補腎的哦，提高人體免疫力的同時還可以有抗氧化的功效，大家平時的時候可以利用它的這個優勢來給予自己補充營養，大家不妨試試。
