烩羊杂碎

燴羊雜碎介紹

燴羊雜碎是一道著名傳統小吃,寧夏區內各地均有制作,以吳忠市的制作獨特、歷史悠久而素負盛名,故又稱吳忠風味羊雜碎。1994年5月曾被評為“全國清真名牌風味食品”。

羊雜碎是寧夏非常具有代表性的特色美食,寧夏區域內各地均有制作,由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成,故又稱“羊下水”或“羊下腳”。在寧夏區域內,既是風味小吃,又是宴席上人們喜愛的傳統名吃,一碗香味四溢、色澤鮮艷的羊雜碎,上面漂浮著一層油色,紅綠點綴其間。那紅的是辣椒油,綠的是蔥、香菜末,油色下面是乳白色的鮮湯,喝一口鮮湯再吃一口羊雜碎,不膩不膻,味道香醇濃郁。寧夏羊雜碎因為制作獨特歷史悠久而聞名全國,尤其以吳忠羊雜碎、銀川燴羊雜碎、固原羊雜碎比較著名,其中吳忠的羊雜碎還上過《舌尖上的中國》。羊雜

中文名:燴羊雜碎

主要食材:羊雜碎

別名:吳忠風味羊雜碎

榮譽:全國清真名牌風味食品

  • 如何做北京羊雜碎?北京小吃羊雜碎的做法

  • 羊雜碎是有名的北京小吃,由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成,故又名“羊雜燴”。羊雜碎的做法1、把肥腸用筷子裏外翻一個個兒,這樣才能洗幹凈腸子。

  • 怎樣做羊雜燴面,制作羊雜燴面的方法

  • 1、將事先煮好的羊肉湯盛在煮面鍋中3大碗,注意不要加太肥的油,稍加即可。在鍋中放一小撮粉條,開火。將羊肉湯鍋中的羊肉塊提前撈出,待涼後切成小塊,待用。2、將香菜、青菜擇好洗幹凈,將香菜切成小段,將青菜掰成單葉片。待用。將豆腐絲、海帶絲分別用開水焯一焯,撈出,切的稍短一點。待用。將拉面丕提前準備好,

  • 你不知道的羊雜碎湯補血養顏功效

  • 對於羊雜碎我們並不陌生,很對人在吃羊肉的時候,都是把羊雜碎這些內臟一並扔掉,其實這是不對的,羊雜碎的湯對於補血是十分有效的。那麽還有什麽可以吃呢?接下來,就讓我們一起來了解下相關的知識吧。各類型皮膚保養重點【中性皮膚】:中性皮膚屬於難得一見的天生麗質,不幹不油,呈現白裏透紅的美感,膚質細膩,毛孔

  • 羊雜碎怎麽做好吃,羊雜碎的做法

  • 4、把羊頭用夾子夾住,慢慢放入火爐,用火把毛燒焦。


面條
大良雙皮奶

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