洪洞羊杂烩

洪洞羊雜燴介紹

• 怎樣做羊雜燴面,制作羊雜燴面的方法

1、將事先煮好的羊肉湯盛在煮面鍋中3大碗，注意不要加太肥的油，稍加即可。在鍋中放一小撮粉條，開火。將羊肉湯鍋中的羊肉塊提前撈出，待涼後切成小塊，待用。2、將香菜、青菜擇好洗幹凈，將香菜切成小段，將青菜掰成單葉片。待用。將豆腐絲、海帶絲分別用開水焯一焯，撈出，切的稍短一點。待用。將拉面丕提前準備好，

• 羊肉燴面_羊肉燴面的做法

羊肉燴面的做法羊肉燴面在北方比較常見，那麽羊肉燴面的做法是什麽呢？首先面粉加200克水，2克鹽，1克食用堿揉成光滑的面團。醒15分鐘後再次揉面，分成小塊後擀開。抹油，醒2小時。羊肉切塊。焯水，水裏加料酒去腥。焯出羊肉的血沫。壓力鍋裏放入姜，蔥，花椒，枸杞，熱水，放入羊肉煮熟。然後羊肉燉好後，取適量燉

• 羊雜湯的做法 羊雜湯怎麽做正宗

冬日寒風凜冽的日子，相信沒有什麽比一碗羊雜湯更能讓人身心舒暢，寒意盡消的了。羊雜包含了羊身上的各種營養食材，所以羊雜湯的食用價值極高。羊雜湯的做法很多，簡單易學，是一道適合在家中制作的養生湯，在冬季買些羊雜回去燉湯給家人喝，補身又驅寒。

• 雜燴菜的名字是誰起的？雜燴菜的由來

雜燴菜的由來河南人遇到逢年過節或是家中來客，總愛做一大鍋雜燴菜來招待客人。雜燴菜就是把白菜、粉條、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、蔥、香菜以及其它佐料熬成一大鍋。其實這道菜最初的名字不叫雜燴菜，而是叫做“炸檜菜”。人們出於對秦檜的憤恨，紛紛做起“炸檜菜”吃。後來，因為這道菜是將各種雜七雜八的菜燴在一起做成的，所以，人們就將它叫做“雜燴菜”了。