大良双皮奶

大良雙皮奶介紹

大良雙皮奶是一種甜品。主要由水牛奶、蛋清和糖等混合燉制而成,含有雙層奶皮,一層甘香,二層清香,潤肺養顏,堪稱絕妙。

大良雙皮奶是一種粵式甜品,是順德的傳統美食、順德小吃中的代表。據說,雙皮奶(順德)始創於清朝末期,是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候,不小心在水牛奶裏翻了個花樣,無意中調出民間美食“雙皮奶”,並流傳至今。雙皮奶因首創於廣東順德的大良鎮,故又稱大良雙皮奶。其狀如膏,色潔白,口感細膩嫩滑,如絲如綢,入口即化;口味香而不重,甜而不膩。雙皮奶入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單,更是入選“廣東百種傳統特色小吃”名錄。

中文名:大良雙皮奶

外文名:shuangpinai

類別:甜品

產地:廣東順德大良

食材:水牛奶、蛋清和糖

特點:雙層奶皮,一層甘香,二層清香

營養價值:富含微量元素及維生素、蛋白質等

  • 雙皮奶_雙皮奶的做法

  • 雙皮奶的來歷雙皮奶是廣東順德比較出名的特色小吃,關於它的來歷有多種說法,其中一種是說雙皮奶創始於清朝末年,當年順德一位叫何十三的農家子弟,在清晨烹制早餐的時候,不小心在水牛奶裏翻了個花樣,不久有個識貨的老朋友買去了配方,開了間食檔,這順德雙皮奶便吃成了傳統,而雙皮奶也便由清末流傳至今。最早的雙皮奶是

  • 雙皮奶的制作方法-雙皮奶怎麽做?

  • 把牛奶和蛋清融合均勻的液體緩緩倒入那個只有一張奶皮的平底碗,奶皮最後會飄在上面。這就是雙皮奶的第一張皮了。雙皮奶的制作方法-雙皮奶怎麽做?雙皮奶的制作方法雙皮奶是本人的最愛,今天告訴特意跟大家分享一個家庭簡易的雙皮奶制作方法,下面為簡單介紹。此刻原來的那個平底碗只剩下一張奶皮在碗底。香氣四溢,唇齒留香的雙皮奶就好了。

  • 吃雙皮奶的好處 制作雙皮奶的秘訣

  • 吃雙皮奶對大家身體的好處非常多,而且制作過程簡單,在家裏都能做,下面小編為大家介紹一下。吃雙皮奶的好處1、護發:含蛋白質的食物,經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭發角蛋白的必需成分。雙皮奶的原料是雞蛋與蛋清,所以可知雙皮奶中一定還有大量的鈣與蛋白質,能夠為人體提供營養,強身健體。

  • 教您雙皮奶怎麽做,如何做雙皮奶

  • 雙皮奶因首創於廣東順德的大良鎮,故又稱大良雙皮奶。因其表面有兩層薄皮,呈膏脂狀,所以叫雙皮奶。雙皮奶自20世紀三四十年代流行於廣東,至今不衰,享譽遐邇。所屬地區:廣東小吃工藝:蒸法雙皮奶的制作材料:鮮牛奶500克,白糖150克,雞蛋液200克。教您雙皮奶怎麽做,如何做雙皮奶1.將鮮牛奶500克加入白糖,用火煮至糖溶化。


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