制作桃酥饼，共话邻里情

为了丰富社区居民的文化生活，倡导健康生活方式，搭建邻里沟通桥梁，近日，苏州市姑苏区沧浪街道西美社区联合姑苏区人社局、西美社区妇联、西美社区团支部，组织辖区居民开展了“巧手做桃酥，共话邻里情”桃酥饼制作活动。

伴随着欢声笑语，本次活动正式开始，志愿者首先向大家介绍了桃酥的历史渊源和制作技巧，让大家对这道传统小吃有了更深入的了解。随后，在烘焙师傅的帮助下，居民们纷纷动手，开始了桃酥饼的制作之旅。从精确地称量面粉、白糖、鸡蛋、玉米油等食材，到细心地搅拌、揉面，再到巧妙地将面团分成均匀的小块，压制成型，每一步都凝聚着大家的用心与期待。在制作过程中，居民们相互交流心得，分享各自的烹饪经验。有的居民是烘焙高手，手法娴熟，制作的桃酥饼形状规整、色泽诱人；有的居民则是初学者，但在大家的帮助下，也逐渐掌握了制作技巧。

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当一个个桃酥生坯被整齐地摆放在烤盘上，撒上黑芝麻后，便被送进了预热好的烤箱。随着烤箱温度的上升，桃酥的香味萦绕着整个房间。“叮”的一声，香喷喷的桃酥便出炉了，大家迫不及待地品尝起自己的劳动成果，酥脆的口感、香甜的味道让人赞不绝口。狼子野心打一生肖

“外面买的桃酥就吃得多了，自己做的还是第一次，口感很好，味道不甜不腻，我非常喜欢！”此次桃酥饼制作活动不仅是一次美食的盛宴，更是一次心灵的交流。它让居民们在享受美食的同时，也收获了友谊与快乐。下一步，西美社区将继续举办类似的活动，为居民们提供更多的交流平台，共同营造和谐美好的社区环境。

通讯员 李慧 扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青

校对 李海慧杭州茶