女王智慧月子餐蛋黄酥的制作方法

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以下是一份蛋黄酥的制作方法：

材料：

• 油皮：中筋面粉 150 克、猪油 45 克、细砂糖 30 克、水 60 毫升

• 油酥：低筋面粉 120 克、猪油 60 克

• 馅料：咸蛋黄 12 个、红豆沙 300 克

• 装饰：蛋液、白芝麻

步骤：凹蛋糕

1. 制作油皮：

• 将中筋面粉、细砂糖和猪油混合在一起，加入水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置 30 分钟。

2. 制作油酥：

• 将低筋面粉和猪油混合在一起，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置 30 分钟。

3. 包酥：

• 将油皮擀成圆形，包入油酥，收口朝下，擀成椭圆形，再卷起来，重复擀卷两次，最后收口朝下擀成圆形。

4. 包馅：

• 将擀好的油皮擀成圆形，包入红豆沙，再包入咸蛋黄，收口朝下，轻轻按扁。

5. 烘焙：

• 将包好的蛋黄酥放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 20-25 分钟，直到表面金黄。

6. 装饰：

• 取出烤好的蛋黄酥，刷上蛋液，再撒上白芝麻即可。

注意事项：

1. 油皮和油酥的面团需要静置一段时间，这样可以使面团更加柔软，易于擀卷。

2. 包酥的时候要尽量擀薄一些，这样烤出来的蛋黄酥层次更加分明。

3. 烘焙的时间和温度可以根据自己的烤箱情况进行调整。港姐陈雅思宣布婚讯化痰清肺最快最有效的方法

希望这份蛋黄酥的制作方法能够帮助你制作出美味的蛋黄酥！