四川抄手的做法大全

1、胡蘿卜洗幹凈切片入開水鍋裏焯一下水，撈出過涼水，瀝幹水備用。

2、將胡蘿卜，韭菜切細；生姜切末。

3、調制肉餡：肉末裏加入鹽，耗油，五香粉，蔥花，姜末，雞蛋，順時針攪拌均勻。

4、加入韭菜，胡蘿卜拌勻。

5、開始包抄手啦…

6、這樣的造型還行不 ^&*

7、準備下鍋啦。

8、依個人口味，吃多少煮多少，加入喜歡的蔬菜。 水裏加入少許鹽，避免粘鍋。 水開後煮至抄手浮上來即可。

9、這是寶寶的清湯版，盛入碗裏，加少許香油，花生油，蔥花即可。