素鲍鱼的做法大全

1、香菇洗凈、去掉蒂部

2、將適量鹽和白胡椒粉混合

3、將每個香菇裏外都用鹽和白胡椒粉抹一下

4、將鵪鶉蛋磕入香菇中，這時候就顯示了挑選適合的香菇是多麽重要了，有個香菇長得很不錯，就是鵪鶉蛋磕入後，它總也站不住，只好把它給淘汰了

5、將香菇放入鍋中，大火燒開，改小火蒸10分鐘左右

6、趁著蒸蛋的時候，做高湯芡，先取高湯一碗

7、加入一匙澱粉

8、再將塗抹香菇剩下的鹽和白胡椒粉，加少許到湯中

9、倒入鍋中

10、大火煮至沸騰透明即可

11、蒸好的香菇鵪鶉蛋