4000+全球新品案例，200万个创新组合，来这里走进寻找新商机的游戏！

2025-3-18

温馨提示：第十届Foodaily全球食品饮料创新大会将于3月30日-4月2日在国家会展中心(上海)举办，属于参会嘉宾的专属参观板块【全球创新品鉴】即将启动。（👉 立即参会购票）

从日本火到中国的柠檬沙瓦、在胃里变果冻的饱腹神器、牛蒡做的巧克力、可口可乐百事都在关注的益生元汽水、只在冬季卖的啤酒、大米做的软糖、热量为0的借口茶...

剧透一下：这些Foodaily日常持续关注报道的全球新品、爆品、成功案例，即将被我们带到Foodaily创博会【全球创新品鉴】现场，并且，数量超3000余款。

这是过去一年Fooaily研究院通过全球扫描、持续走访并研究了日本、法国、意大利、瑞典、美国、东南亚、韩国等不同食品饮料市场后，带回的严选创新案例。

从全球发现创新案例，并带回中国进行品鉴、体验，这件事我们持续做了十年，理由也非常简单，我们认为产品是研究创新的最小颗粒度，我们总结了四个“真”价值：

1，真灵感，大量全球优质成功案例的输入能帮助产品决策人“不出国看遍全球市场”，打开创新、创意的思维边界；

2，真体验，气味、触感、质构、味道...现场亲自体验，才能真正辨别其中的“know how差异”；零食导购

3，真洞察，Foodaily研究院策划多场创新之旅活动带你透过全球创新案例挖掘场景隐性需求、看懂品类新机会；

4，真收藏，不怕逛不完，两本干货手册带回家，2000+产品资料永久收藏。

1 真灵感，不出国看遍全球市场，这里可能是性价比最高的“全球食品饮料创新发现之旅”

创新不是从零创造，而是旧元素的重新组合，这意味着，要创新，首先要进行大量跨界输入。当我们去拆解全球市场畅销几十年的食品饮料成功创新案例的时候，会发现或多或少都有跨市场、跨文化、跨品类的创新灵感启发的影子：

全球最成功的饮料产品可口可乐，最早的创意诞生于一款葡萄酒与古柯叶可卡因混合制成的法国流行酒。
乐事的马铃薯片，最早的创意源自于餐厅的切片炸马铃薯菜品。
日清创造的世界上第一个杯面，其容器创意来源于其创始人在美国市场观察到人们会用咖啡杯当做泡面的杯碗，其盖子的创意则是因为在飞机上发现装开心果的容器，盖子是纸和铝箔贴合而成的，密封性很好。

而在Foodaily创博会，涵盖iSEE全球奖发现并表彰的1000+从全球到本土的标杆案例，现场共有4000余款严选创新案例。在这里，你可以不用出国、不用买高价机票、不用办签证、足不出沪就能直观的看到你关注的细分品类、赛道有哪些从全球到本土的新鲜创新趋势：

饮料品类，从气味环、到风味滤袋，你可以在这里挖到“想要健康但同时希望有味道的水”需求下的各种创新案例；竹子、芦荟、豆子、米糠，各种健康草本、谷物食材、超级果蔬被制成方便即饮的形态；在全球流行的各式替代咖啡我们也带到了现场...
乳品品类，有我们在欧洲发现的精致陶罐酸奶、布丁甜品；在日本市场看到的以质构为创新的酸奶、功能性乳制品、非常适合出门携带的独立包装婴幼儿奶粉、即饮蛋白饮料；世界各地的特色奶酪吃法；渗透到零食、餐桌场景的乳品新吃法...
零食品类，牛蒡、玉米、豆类、鸡蛋、海产品等农副产品零食化；地域特色零食的挖掘；辣味、酸味、混搭口味的冒险之旅；
除此之外，现场的品类创新展组设置还包括功能性食品、烘焙、糖果巧克力、方便速食&调味品等，总共覆盖70+细分品类最新案例
健康烘焙、冷冻水果零食、全营养方便速食、蛋白及运动营养、无糖茶、液体维生素、奶酪等潜力细分赛道10+创新性增长品牌全线产品展示、品鉴
以生活基本面、健康价值、情绪价值、社交价值为需求锚点，集中体验家庭厨房、办公室、在路上、美食治愈、探索新奇特、碎片养生、节日礼赠、聚会等十大消费场景下全球创新案例，发掘场景隐形需求
在现场，我们还策划了宝藏食材、功能草本、发酵创新、包装革命、技术重构、全球奖项、替代主食等热点主题展组...

当然，我们不建议你只聚焦自己的细分赛道，而是可以自由开放的进行全品类、全主题的探索、寻宝、挖掘有价值的创新元素进行排列组合：在功能性食品赛道，发现的维生素喷雾，也许能成为调味品、饮料的新吃法创意；在肉类脆片里感受到的质感结构，也许能给奶酪带来新的感官变化...

2 真体验，气味、触感、质构、味道...现场亲自体验，才能真正辨别其中的“know how差异”

除了看到，我们认为，创新很重要的一个环节是体验，气味、触感、质构、味道...这些在PPT、屏幕里无法被描述和感受的产品细节，只有来现场真正摸到、体验到、品鉴到，才能感受到不同的创新产品蕴含的真实差异。

包装上的小心思：瓶身的手感、标签的纹理、更人性化的体验、差异化的材质、内部结构的玄机...这些摸得到的触感只能在现场才能体会出差异。
质地里的“上瘾”秘密：同样的“脆感”零食，厚度、造型、掰开的清脆度，会带来不同的“上瘾感”。
味道里的“配料表战场”：不同品类的减法和加法，减糖、减盐、清洁标签配方组合、蛋白浓度、功能成分、给人的味觉愉悦感天差地别。
全球地道风味尝鲜：墨西哥健康玉米片、地中海健康饮食、东南亚新奇零食...只有现场试吃才能品出正宗滋味

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也因此，今年的全球创新品鉴现场，除了创新的货架展示之外，我们特别策划了4天全天候的主题试吃活动，严选全球与本土创新案例进行试吃、品鉴、体验，帮助大家在品鉴细节里体会创新的迭代升级空间。

3 真洞察，Foodaily研究院策划多场创新之旅活动，带你挖掘场景隐性需求、看懂品类新机会

当然，我们深知，这么多创新产品案例，如果只是走马观花，只能看个热闹。

因此，Foodaily研究院在现场特别策划多场创新之旅活动，围绕特定主题，Foodaily内容研究团队将为现场用户提供深度互动讲解，穿透全球创新产品表象，解构场景“隐形”需求、探寻领先市场品类发展变化规律，拆解创新案例打法，让观众能看到、看懂感兴趣的产品，捕捉到有价值的创新灵感、品类创新趋势和商业新机会。

当然，不只是全球创新产品案例的发现，我们持续透过中国市场商业需求，发现并筛选全球先锋创新企业和标杆品牌案例，带到现场进行案例拆解和创新品鉴，并且邀请其操盘手/创始人亲自来现场分享他们的创新思路：

全球知名的健康饮食方法论创始人Pierre Dukan（皮埃尔·杜坎）将会首次在中国正式发布其健康饮食品牌，并分享其享誉全球的杜坎减肥法以及控糖x地中海饮食理念
70年历史法国家族企业Olga集团，将会携带他们的羊奶酪产品到现场，分享他们如何成为将羊奶酪渗透进法国餐桌
英国营养健康补剂公司Nourished，将会携带其3D打印七层营养软糖到现场，带来从科技开启个性化营养的新思路

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