喜茶携手国家母婴研究中心设立乳品创新坊，推出无抗无激素产品认证牛奶

3月19日，喜茶宣布联合国家母婴乳品健康工程技术研究中心（简称“国家母婴研究中心”）设立行业首个乳品创新坊，共同持续探索高品质乳品原料在新茶饮领域的创新应用。双方同时推出了乳品创新坊的首个研究成果——获得无抗无激素产品认证的源牧3.8牛乳。这也是新茶饮行业首款获得无抗无激素产品认证的牛奶，以更纯净的品质带来健康茶饮。

此前喜茶使用的所有牛奶原料也会对抗生素和激素进行严格检测，保障符合国家相关标准。在此基础上，全新的源牧3.8牛乳在更适配新茶饮产品风味需求的前提下，通过甄选纯净牧场、封闭产线等，获得了权威机构的无抗无激素养殖和产品认证，是对喜茶坚持的奶源品质进行的一次权威认证，让消费者喝得更安心更放心。

源牧3.8牛乳经国家体育总局反兴奋剂中心食品药品检测实验室等权威机构检测，结果显示抗生素69项、激素等272项未检出。目前这款全新的牛奶已在喜茶门店陆续应用到产品之中。喜茶以这款全新的牛奶原料，推动新茶饮行业从配料表纯净升级到了原料纯净安心的新阶段。

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喜茶推出首款无抗无激素产品认证牛奶

喜茶表示，为了在乳品原料方面进行更深度的研发和探索，与国家母婴研究中心共同成立了新茶饮行业首个“乳品创新坊”。国家母婴研究中心是国家级的技术创新平台，在乳品基础技术研究和创新应用研究，甚至临床医学循证方面都有深厚的积累。乳品创新坊基于国家母婴研究中心在乳品科研领域的深厚实力，以及喜茶十多年来在新茶饮产品研发上的积累，重点对新茶饮乳品原料进行创新开发和应用，探索更多差异化的健康乳品原料。

基于乳品创新坊推出的源牧3.8牛乳成为行业首款获得无抗无激素产品认证的牛奶。为了保障牛奶品质，喜茶以一直以来的高标准对牧场和工厂进行了全程品质把关。为此，喜茶选择与拥有70年历史的三元进行合作，借助三元在全产业链质量安全管理体系方面的深厚积累，共同打造了已完成无抗无激素养殖认证的牧场。

据悉，为了保障养殖纯净，喜茶历时一年寻找适合的符合无抗无激素养殖认证要求的牧场，最终在三元找到了符合需求的牧场，并共同造了“无抗无激素养殖认证牧场”。为了让奶牛住得纯净，认证牧场设置严格的消毒制度，对外来车辆和人员进行全面消毒；为奶牛提供更宽敞的活动空间，在牛舍使用益生菌生物技术，分解微生物，减少异味。此外，认证牧场自建千亩苜蓿种植基地，并对每一批次饲料都进行严格检测，饮用水经过37项专业检测，让奶牛吃喝都纯净。 

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（图：纯净牧场保障牛奶品质）

同时，喜茶还携手三元打造了纯净工厂，以封闭纯净产线进行牛奶加工。生牛乳挤出后瞬间降温至4℃以下，以全程控温的方式运送到周边工厂，确保牛奶的新鲜。工厂为源牧3.8牛奶配置封闭的纯净产线，每次加工前，产线必须经过专业清洗。

纯净工厂在关键环节设置了三道人体品尝“关卡”，包括原奶验收、工厂生产过程、成品三个环节，保障牛奶品质。此外，喜茶的源牧3.8牛乳经过国家体育总局反兴奋剂中心食品药品检测实验室等3家权威检测机构进行检测，结果显示抗生素69项，激素等272项未检出。

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喜茶持续升级乳品原料品质，成原料定制率最高的品牌

事实上，此前喜茶使用的牛奶原料也同样会对抗生素和激素进行严格检测，保障符合国家相关标准。此次源牧3.8牛乳获得权威机构的无抗无激素产品认证，是对喜茶坚持的奶源品质进行的一次权威认证，让消费者喝得更安心更放心。

《2024现制茶饮消费者健康认知调查报告》显示，超九成的消费者关注茶饮产品中的牛奶原料的品质。对于喜茶推出无抗无激素产品认证的源牧3.8牛乳，食品工程博士、科普作家云无心认为，采用优质牛奶原料有助于提升奶茶的风味与营养，让奶茶回归健康本源，是茶饮行业健康化发展的必然趋势，“这样的高品质奶茶已成为消费者增加牛奶摄入的途径之一。”

（图：喜茶率先使用水牛奶）

一直以来，喜茶坚持“配方透明 四真七零”的原则，全方面地为消费者带来健康茶饮体验。在牛奶原料方面，2012年喜茶率先引入真奶和冷藏奶，2021年喜茶创新使用水牛奶；2023年喜茶深入上游研发推出行业首款专用奶3.8源牧甄奶，以蛋白含量高、风味佳、更适配茶饮产品的特点，深受消费者欢迎；2024年，喜茶升级迭代3.8源牧甄奶，推出脱脂版3.8源牧甄奶，提供更多健康茶饮选择。

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从应用真奶到研发推出各类品质牛奶原料，再到如今推出无抗无激素产品认证牛奶，喜茶通过持续的创新探索出了一条茶饮牛奶原料健康化的全新路径，从原料端满足消费者对差异化、健康茶饮的更高需求，持续落地差异化策略，成为健康茶饮标杆品牌，并推动行业健康化升级。茶道组

持续带来差异化产品体验离不开喜茶高度定制化供应链的支撑。截至目前，喜茶门店日常使用的主流原料独家定制率接近100%。喜茶也是拥有最多独家定制原料、原料供应标准最高的新茶饮品牌。比如喜茶的绿妍茶叶通过甄选上游茶园、定制8窨工艺，带来更差异的茶香体验，满足了消费者差异化、健康化茶饮消费需求。

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打造产业链协同创新典范，新茶饮助力乳业发展

喜茶持续应用高品质乳品原料，以新茶饮产品和品牌的力量，推动上游的研发创新。中国乳制品工业协会执行理事长、国际乳品联合会中国国家委员会主席刘美菊认为，此次喜茶与国家母婴研究中心、三元的合作，“不仅是两个行业领军者的珠联璧合，更是中国传统茶文化与现代乳业文明的创新对话。”

刘美菊表示，三元与喜茶的跨界合作是传统产业与新兴业态融合的典范。“这种深度融合，让三元依托国家级母婴乳品健康工程技术研究中心的科研优势，与喜茶对消费者需求的把握形成完美互补，共同构建起从牧场管理到消费终端的全流程健康品质保障。”同时，面对奶牛养殖业的阶段性困境，新茶饮市场犹如注入活水的清泉，喜茶对优质奶源的需求，为上游牧场开辟出稳定增收的新渠道。

（图：喜茶应用冷藏奶推出烤黑糖波波牛乳）

乳业专家宋亮指出，喜茶与国家母婴研究中心、三元的合作为其他乳企抓住茶饮市场的机遇提供了参考。近年来，喜茶率先应用真奶、冷藏奶、高蛋白奶等原料，带动了品质乳品在茶饮领域的普及，同时推动了更多乳企进入茶饮领域寻找增量市场。宋亮认为：“但目前乳企推出的茶饮乳品原料存在同质化的问题。未来，乳企可参考喜茶与三元的合作模式，发挥乳企在上游品质牧场的优势，研发更细分的茶饮乳品原料，提供更定制化的服务，以此更好地抓住茶饮市场机遇。”

对于和喜茶的合作，三元表示，三元一直以技术创新为驱动，以产品升级为抓手，为中国乳业高质量发展注入鲜活力量。新茶饮行业正在处于快速增长阶段，此次合作，喜茶为三元深入洞察年轻消费群体的喜好提供了新的视角，助力三元拓展更多优质乳品的应用场景，加速品牌年轻化发展；在生产端，喜茶与三元对高端品质的共同要求，也推动乳制品行业新质生产力不断提升。