酸辣粉

酸辣粉介紹

酸辣粉起源於四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃,屬於川菜、渝菜、貴州小吃。

素有“天下第一粉”之美名的重慶酸辣粉,麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩,不僅是重慶廣為流傳的一種地方傳統名小吃,也深受全國人民喜愛。重慶酸辣粉粉絲勁道彈牙、這都是因為主粉需由紅薯,豌豆澱粉為主要原料,然後由農家用傳統手工漏制而成,是純天然綠色食品。其次再加上口味麻辣酸爽、濃香開胃的湯,真是迷人銷魂的味道。

中文名:酸辣粉

分類:川菜,小吃湯粉類

口味:麻辣酸爽

主要食材:紅薯粉絲

歸屬:四川省、重慶市、貴州省

  • 酸辣粉的做法_酸辣粉怎麽做好吃

  • 酸辣粉的做法酸辣粉的食材主要以薯粉、青菜以及各種調味品為主,取材簡單,具體做法為:1、準備好紅薯粉、青菜2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時3、將浸泡好的紅薯粉放鍋裏煮熟4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗裏5、青菜洗幹凈後放開水裏焯水6、焯好水的青菜撈出放粉上面7、鍋裏放油,加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油

  • 正宗酸辣粉做法,酸辣粉高湯的做法

  • 一、正宗酸辣粉做法酸辣粉出自四川,麻和辣主要是看你做料時的方法還有就是選擇料好不好,花椒要選好,就不會有麻而苦,做紅油時溫度別太高,別把辣椒炸糊,鮮要你的熬制的湯,料要好,放的香料適當別太多也別太少,把握好份量,酸是你選擇醋的原因了,我以前開酸辣粉時用的醋主是還是用的四川一家的,你要去做嘗幾家好的醋

  • 孕婦究竟可以吃酸辣粉麽_幾大孕婦禁忌你不得不知

  • “孕婦可以吃酸辣粉麽”,回答這個問題之前,必須先了解下酸辣粉的原料。但是也可以看到,酸辣粉中含有多種調料,而其中辣椒油、花椒粉、鹽等都是懷孕期間孕婦應少吃的刺激性食物。通過上述說明酸辣粉其實是美味但卻處處對身體有潛在危害的食品,大家食用要適當,不要過量食用。所以說酸辣粉的粉是有一定的營養價值的。

  • 孕婦能吃酸辣粉嗎 孕婦吃酸辣粉好嗎

  • 孕婦吃酸辣粉好嗎啊?“孕婦可以吃酸辣粉麽”,回答這個問題之前,必須先了解下酸辣粉的原料。但是也可以看到,酸辣粉中含有多種調料,而其中辣椒油、花椒粉、鹽等都是懷孕期間孕婦應少吃的刺激性食物。酸辣粉的調料中含有一些較為性熱的調料,如花椒粉、辣椒油等,孕婦若多吃,首先易上火,容易導致或加重大便幹燥等。

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