当归牛腩

當歸牛腩介紹

1、牛腩洗凈,下沸水鍋煮20分鐘撈出,切成3.3厘米長、2.6厘米寬的塊;

當歸牛腩是閩菜中牛肉名菜,將牛腩洗凈下沸水鍋煮20分鐘撈出切塊,冬筍切塊,香菇切片,當歸用紗布包好,炒鍋置旺火上,下花生油燒熱,先放入蒜米、姜末煸炒片刻,再放入牛腩,冬筍、香菇,加紹酒、白糖、醬油翻炒10分鐘,然後倒入骨湯,待燒沸時一並倒入砂鍋,加當歸,置於微火上燜4小時至肉爛汁粘時揀去當歸,加味精調勻廠起鍋裝碗,淋上芝麻油,撒上胡椒粉即成,本菜醇香濃郁,余味不盡。【詳細】

中文名:當歸牛腩

主要食材:牛腩

輔料:水發香菇

調料:糖

  • 當歸牛腩湯的做法

  • 當歸是我們生活中最常見的一種中藥材,尤其是對女性的身體有很好的調理作用,對於月經不調和痛經等都能有很好的治療效果,並且能用當歸搭配不同的食材一起煲湯,其中當歸牛腩湯就是最受歡迎的一種,不僅美味還能對身體更好的調理,下面一起了解下當歸牛腩湯的

  • 當歸牛尾湯

  • 當歸牛尾湯是一道傳統的藥膳,營養豐富,經常食用有養腎益氣,強壯骨骼的功效作用,而且能夠美容養顏,潤澤皮膚,深受女性的喜愛。因此當歸燉牛尾富含維生素、蛋白質、脂肪以及多種微量元素等營養成分。當歸牛尾湯的做法準備1條牛尾,當歸30克,紅棗8粒,鹽、胡椒粉等材料備用。成長兒童和青少年和當歸牛尾湯,有利於強壯筋骨,補鈣補鐵,利於少年兒童生長發育,增強體質。當歸牛尾湯富含豐富的鈣、蛋白質的營養物質,有利於為骨骼生長提供營養,適合青少年飲用。

  • 當歸牛肉湯

  • 當歸牛肉湯簡單易做,但營養卻不簡單,食用當歸牛肉湯,有強壯筋骨、增強肢體、提高免疫力等的功效作用。因此當歸牛肉湯含有鈣、磷、蛋白質、氨基酸和多種維生素、脂肪等的營養元素。青少年適宜食用當歸牛肉湯,牛肉富含豐富的營養物質,可以強壯筋骨,青少年食用利於骨骼生長,利於生長發育。血虛、經行不暢、痛經的人適宜食用當歸牛肉湯,有利於調養精血、益氣補血,強健身體。內熱、上火的人不適宜食用當歸牛肉湯,牛肉性熱,過食容易上火,因此要少食或盡量不食。

  • 當歸牛筋湯的做法

  • 上面就是對當歸牛筋湯的做法的介紹,通過了解之後我們知道當歸牛筋湯制作起來非常的簡單,但是一定要用小火慢慢的熬制才能把效果更好的展現出來,並且對於月經不調的女性來說還能得到更好的改善。


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