过桥米线

過橋米線介紹

• 教您蒙自過橋米線怎麽做，如何做蒙自過橋米線

雲南特有風味小吃。蒙自是過橋米線發源地之一，其烹制方法與建水、個舊、昆明無異。但其特點除有優美的傳說外，在配料中，夏、秋常加雞樅;秋冬常加菊花;無雞樅、菊花時，則配特產草芽，使成品更加滋嫩清香。唐代元結《菊譜記》雲，菊在藥品是良藥，在蔬菜是佳蔬。時至今日，食菊為白菊，廣東中山

• 米線怎麽吃？過橋米線的做法

過橋米線的做法過橋米線的做法米線是傳統的食品，不同地方的出品都各具特色，過橋米線湯燙味美，肉片鮮嫩，口味清香，別具風味，下面具體介紹一下：材料：米線、母雞半只、光老鴨半只、豬脊肉、嫩雞脯肉、豬筒子骨、烏魚肉、豆腐皮、韭萊、蔥、芝麻油、豬油或雞鴨油、芝麻辣椒油、精鹽、胡椒粉、芫荽。

• 過橋米線

過橋米線的做法大全過橋米線是一種歷史悠久的食品，其風味獨特，口感爽滑，且其老少鹹宜，因而，其備受大眾的歡迎。那麽，過橋米線怎麽做？下面，媽網百科就為大家介紹過橋米線的做法大全。做法一：準備材料：雲南米線、魚片、豬肚、豬裏脊肉、雞胸肉、蘑菇、綠芽菜、豆芽、豆腐幹、鵪鶉蛋、榨菜、火腿、香菜末、香蔥末

• 雲南過橋米線

雲南過橋米線，相傳已有一百多年的歷史，是雲南極富特色的知名小食。原是一位賢惠的婦人特別為體弱的丈夫熬制的老母雞湯配著細滑的米線調養，使病弱的丈夫漸漸好轉，而這道飽含愛意的米線浸入雞湯吃法也流傳下來。婦人常常是過一座橋給丈夫送米線，從此後便得