上关辣子鸡
上關辣子雞介紹
上關辣子雞是貴州安順關嶺布依族苗族自治縣上關鎮的特色菜，相傳三國蜀漢建興三年(公元225年)，丞相諸葛亮奉命南征，率三路大軍“五月渡瀘，深入不毛之地，並日而食”，經過此地，用山林間散養土雞、紅辣椒、佐以生姜、大蒜等多種調料制成的“辣子雞”就此誕生，成為關嶺各種宴席中的上乘佳肴。上關辣子雞被智慧的上關人做成膳食經典，成為拜年賀節走親訪友的禮品。Maigoo美食小編推薦安順其他特色菜：關嶺斷橋青椒河魚、關嶺紅扒牛掌、瀑鄉馬蹄丸、屯堡馬燒臘、奪奪粉小火鍋、糟辣豆腐等等。
上關辣子雞是貴州安順關嶺布依族苗族自治縣上關鎮的特色菜，相傳三國蜀漢建興三年(公元225年)，丞相諸葛亮奉命南征，率三路大軍“五月渡瀘，深入不毛之地，並日而食”，經過此地，用山林間散養土雞、紅辣椒、佐以生姜、大蒜等多種調料制成的“辣子雞”就此誕生，成為關嶺各種宴席中的上乘佳肴。上關辣子雞被智慧的上關人做成膳食經典，成為拜年賀節走親訪友的禮品。Maigoo美食小編推薦安順其他特色菜：關嶺斷橋青椒河魚、關嶺紅扒牛掌、瀑鄉馬蹄丸、屯堡馬燒臘、奪奪粉小火鍋、糟辣豆腐等等。
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關於辣子雞的來歷，流傳著兩個說法。香酥辣子雞原料：雞腿4個、幹辣椒一把、花椒一把、姜絲少許。香酥辣子雞的做法1、雞腿洗凈去骨頭切成丁，倒料酒，鹽，少許醬油和老抽，撒些幹澱粉，用手抓勻後，腌制片刻。
雞脖子的做法就介紹到這裏，相信蘋果綠天然養生專家為大家介紹的辣醬雞脖、全醬雞脖子，大家都知道怎麽做了，這兩種做雞脖子的方法不僅吃起來香聞起來也是一種享受。
食材雞腿肉500g幹辣椒40g尖辣椒5g花椒3g油適量鹽適量蔥適量料酒適量腐乳汁適量姜適量蒜適量胡椒粉適量生抽適量準備好所有材料，把幹辣椒用清水洗幹凈上面的灰塵，然後晾幹。2雞腿用刀剔掉骨頭雞腿用刀剔掉骨頭。把雞腿肉加入適量胡椒粉和料酒，抓勻腌制半小時。11關火，加入味精關火，加入味精。注意事項經驗來自網絡整合，如有侵權請聯系作者。
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安順一鍋香
安順炒山藥
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作者：pu
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