黄金肉

黃金肉介紹

• 咖喱講究搭配,雞肉魚肉黃金搭配

近些年，隨著東南亞美食的悄然流行，咖喱這種辛辣、微酸並混有淡淡藥味的美食，讓許多人難忘。目前，我國市場上常見的大致分為印度咖喱和東南亞咖喱。印度咖喱最正宗，特點是濃郁、辣且帶有較重的酸味;東南亞咖喱為了緩和咖喱的辣味，經常和椰奶一起烹調，所

• 咖喱講究搭配,雞肉魚肉黃金搭配飲食之道

近些年，隨著東南亞美食的悄然流行，咖喱這種辛辣、微酸並混有淡淡藥味的美食，讓許多人難忘。目前，我國市場上常見的大致分為印度咖喱和東南亞咖喱。印度咖喱最正宗，特點是濃郁、辣且帶有較重的酸味;東南亞咖喱為了緩和咖喱的辣味，經常和椰奶一起烹調，所

• 吃肉不長胖五大黃金法則

減肥期間吃肉，低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉當然是首選啦！同樣的肉，不同的部位，因為脂肪含量不一樣，熱量也是不一樣的。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一，因此常食雞翅尖對減肥無益。所以，盡量少吃燉入味的肉，而改吃澆汁入味的肉菜。這就是一邊吃肉一邊減肥的黃金之道。這樣解了饞，也吃不了多少哈。

• 回鍋肉，健腦益智的“黃金食譜”

調料郫縣豆瓣20克，料酒2小匙，醬油1小匙，甜面醬15克，精鹽1/2小匙，蔥結25克，姜塊15克，植物油適量。做法詳解將豬肉刮洗去毛洗凈後，放入冷水鍋中，加蔥結、姜塊、料酒同煮，煮至斷生撈出。炒鍋燒熱,倒入植物油，燒熱後放入肉片炒至微微卷起吐油，將郫縣豆瓣下入鍋中，炒出香味再加入料酒、醬油、味精、精鹽、甜面醬、青蒜煸炒片刻裝盤即可。現在有很多人不吃豬肉，尤其是肥肉，似乎是談“肥”色變，其實，肥肉中含卵磷脂，有助大腦健康。適當食用，對身體還是有益的。