五香凤爪的做法大全

1、備好圖中食材。鳳爪、幹辣椒、大蔥節、姜`、花椒、八角、桂皮、香葉、花椒洗凈，冰糖。

2、姜、大蔥切片，鳳爪用剪刀剪去指甲。

3、鍋裏加適量水，放入鳳爪大火煮開，再煮2分鐘。

4、撈出過涼水再控幹水。

5、鍋裏放適量水，倒進鳳爪，加料酒大火煮開。

6、加入香葉、八角、桂皮、大蔥片、姜片、幹辣椒、花椒粒、冰糖、十三香、生抽、老抽、鹽大火煮開後，小火燜煮半小時。

7、再大火收幹濃汁。

8、用筷子把鳳爪夾入碗中。

9、備個圖，這是十三香。