卤牛肚的做法大全

1、牛肚買來洗凈切成大塊，放入鍋中煮沸

2、倒入水槽中沖洗一遍後放粗鹽搓洗一遍，

3、再淖洗一遍，

4、準備香料，

5、牛肚第二次淖洗後，放入砂鍋，放入準備的香料，注水七分滿。

6、水開後，放入生抽，少量老抽，白糖、鹽，再放打結的小蔥，蓋上蓋子小火燉，（小心溢鍋）中途翻動幾次。

7、燉至湯汁快幹時（花了一個多小時）放點味精就好了，

8、取出2塊牛肚放涼後切條，