蒜蓉粉丝扇贝的做法大全

1、扇貝清洗幹凈，去除內臟，刷凈貝殼，把貝肉一一對應放入殼中，擺在盤子裏；

2、龍口細粉絲事先用開水浸泡變軟，取適量泡軟的粉絲盤放在貝肉上；

3、蒜切碎末，起鍋後放入植物油，放入蒜末，小火煸炒出蒜香，關火，依次放入蠔油、生抽、蒸魚豉油和糖，攪拌成均勻的料汁；

4、用湯匙把蒜蓉料汁均勻淋在每一個粉絲貝肉上；

5、水開後放入蒸鍋，大火蒸5分鐘關火，之後虛蒸2-3分鐘，再揭鍋，上面撒剁椒碎和綠蔥花點綴；