麦当劳vs肯德基，谁才是中国人最爱

洋快餐界的兩大巨頭——肯德基和麥當勞，這對基友宿敵有生之年竟因“文學”而登上頂流。

先有“瘋狂星期四文學”病毒式傳播，麥當勞門徒也不甘示弱，締造了充滿信仰與崇拜的“麥門文學”，發言結尾必帶“麥門”二字。各自的信徒在社交媒體激情創作，仿佛當代文豪。

一定要在肯德基和麥當勞之中選一個，你會選哪個？這可能是這世上除了親媽女友落水救誰外，最難回答的問題。

基於此，網易數讀特地發起調查， 共有 3171 位讀者參與回答究竟是肯德基黨笑傲江湖，還是麥門信徒永遠滴神？

原本平平無奇的星期四，卻變成了網友造梗的狂歡日。誰會沒收到過一兩個像這樣的段子？例如，最近又被緊跟 ChatGPT 熱點的段子偷襲到：

以“V 我 50”“誰請我吃”為結束語的爛梗四處橫飛，不用說你都知道這一切的“幕後推手”是肯德基。

可讓肯德基尷尬的是，甭管大家轉發“瘋四文學”時有多積極，可一轉身，卻還是選擇了死對頭麥當勞，微博上 885.1 萬討論量的“瘋四文學”像是場虛假繁榮。

“你屬於肯德基黨還是麥門信徒？”在我們的調查中，61.2% 的人選擇了麥門信徒，僅 28% 的人認定肯德基黨。

進一步和年齡交叉分析後，我們發現，80 後要更傾向肯德基，90 後和 00 後更愛麥當勞。這樣看來，麥門要更得年輕人的心。

在兩大巨頭互扯頭花，廝殺最激烈的一線城市，麥門信徒來自北上廣深的比重，也要比肯德基黨高不少。相較之下，肯德基黨的城市分布更均衡，也更下沉。

判斷一個 K 記和麥門的信徒是否忠誠，更要看是否願意為信仰充值、為熱愛買單。

近四成的人會至少平均一周消費一次麥當勞，消費更為頻繁，麥門信徒的價值觀就是只有一人“麥”一小步，世界才能邁一大步。

而肯德基黨這一比例才兩成左右。不是不想消費，只因實在太貴。

窄門餐飲數據顯示，肯德基客單價要貴出麥當勞七塊錢。本次調查的受訪者中，一半以上的肯德基黨單次消費超過 40 元，麥門信徒不足四分之一。兩家信徒在追求低價這件事上形成鮮明反差。

13 塊 9 的“窮鬼套餐”「隨心配 1+1」對麥門信徒的重要性不言而喻，五分之一以上的麥門信徒單次消費金額都僅在 20 元甚至更低。

從信徒們堅守各自門派的原因中也不難看出這一點，麥門信徒中有 46% 認為麥當勞價格要更合理，而肯德基黨中僅 13.6% 這樣認為。

不過和價格比起來，大家選擇 K 記或麥門的，還是更看重口味上的差異。

怎麽讓快餐吃得更有幸福感？首先當然得是好吃啊。

對忠實信徒們來說，最幸福的事莫過於加班回家饑腸轆轆時，轉角遇見 K 記或者麥當勞，撕咬一口炸雞帶給自己的靈魂慰藉和精神滿足。

大家心底的“白月光”單品都有哪些？對於麥門信徒來說，沒有什麽能比「板燒雞腿堡」、「薯條」和「雙層吉士漢堡」這三款經典單品，更能稱之為他們的“精神支柱”。

隔壁的肯德基黨們，“快樂老家”第一名當屬年紀比爸媽還大，卻依舊保持肉嫩、多汁的「吮指原味雞」。其次才是「葡式蛋撻」和「香辣雞腿堡」。

可即使吮指原味雞和板燒雞腿堡再經典，也還是會有吃膩的時候，前一秒還是 K 記和麥門的信徒，後一秒轉身成了叛徒。

嗦最香的「吮指原味雞」，做最誠懇的懺悔，詮釋什麽叫得不到的永遠在騷動。

調查結果顯示，只有 15% 的麥門信徒和 9.7% 的肯德基黨堅定表示永不叛變。

對家無法拒絕的“叛變單品”，是意誌不堅定信徒的辯解理由。

“麥門叛徒”最垂涎肯德基的「葡式蛋撻」，其次是「吮指原味雞」和「老北京雞肉卷」。而最能讓肯德基黨叛變的麥當勞單品，要屬「麥旋風」、「板燒雞腿堡」和「麥麥脆汁雞」。

如果說經典單品是信徒的一生所愛，那肯德基和麥當勞推出的新品就是有些褒貶不一了。

現在肯德基、麥當勞換新品的速度，可能比你換對象都還要勤快。以 2022 年為例，肯德基全年 84 款新品，麥當勞 40 款新品，覆蓋範圍從主食小食到甜品飲料。

如果將時間撥回肯德基剛進入中國市場的 1987 年，那時菜單上總共才八款單品，其中就包括原味雞、土豆泥 [1] 。

可為迎合中國消費者的口味，今天在肯德基吃早餐，你不僅可以選擇豆漿油條，還能吃到熱幹面、小籠包。饑腸轆轆的深夜，除了炸雞，還有鹵味串串，川香燃辣的牛肚、黃喉、雞胗，圓你一個擼串的夢想。

麥當勞也還往「板燒雞腿堡」裏塞進螺螄粉同款桂林酸筍，還出過「香菜新地」、「油潑辣子新地」。

盡管根據調查，有近一半的受訪者認為創意不錯，味道在線，但也有近三成的人認為新品噱頭十足，並不好吃。認為肯德基新品是噱頭、奇葩的人數占比要比麥當勞高。

我們也根據大家的投票，整理了一份肯德基、麥當勞新品紅黑榜。

不出所料，「熱幹面」、「香菜新地」分別榮登兩巨頭的新品黑榜 Top 1。如果說又幹又坨還齁鹹的肯德基「熱幹面」讓武漢人為之沉默，那麥當勞「香菜新地」就是讓愛吃香菜和不愛吃香菜的人都沉默了。

時至今日，肯德基麥當勞被網友群嘲“翻車”的新品，早已不在少數。這樣費力不討好的事，為何還要做？

以肯德基為例，其內部產品大致可分為短線和長線兩類。新品多屬於短線產品，有話題、夠新奇，目標是為引流 [2] 。

像熱幹面、青團這些其實都是用來吸引消費者進店的，而且相較炸雞、漢堡等經典單品，它們的利潤結構也不算好，上架時間自然也不會長久。

可如果大家對新品的反響熱烈，利潤結構又不錯，則會考慮加入菜單成為長期單品。像麥當勞的麥麥哢滋脆雞腿堡、麥麥脆汁雞就是代表。

經典單品之所以經典，在於它不僅經歷了時間對口味的檢驗，更是成為了無數人的兒時記憶和青春回憶。

這兩年，跟上中文社交網絡的節奏，制造流行梗，也幫它們在年輕人心中創造了個更有趣的形象。

在“瘋四文學”流行後，肯德基官方親自下場參與“造梗”，還專門舉辦了一場“瘋四文學盛典”來展示網友們的原創文案。

麥當勞官方也從摸不著頭腦“麥門文學”，到如今官方微博玩梗玩得比信徒還要歡脫，從“深夜開麥”到“麥的多重宇宙”，所過之處，皆有“麥家軍”的回應。

不過相較“麥門文學”，大家參與轉發、修改和創作“瘋四文學”的熱情要更高漲。畢竟“瘋四文學”至今還一直保持著周更的頻率。

如果將肯德基、麥當勞進入中國市場比作是三十多年的職場升職記，兩巨頭也到“職場老油條”的年紀。成熟得體只是表象，詭計多端才是內裏。

漢堡越來越小，是大家對肯德基和麥當勞最大的槽點。以往一個漢堡就能飽，現在得要吃兩三個的信徒，正吐槽看著板燒雞腿堡越變越小，直言自己的工資漲幅還不敵漢堡的縮水速度。

讓大家變得敏感的除了漢堡大小，還有價格。

在麥當勞，一份帶薯條和可樂的麥辣雞腿堡套餐就要 33元，可如果進行會員卡“信仰充值”後，多加了四塊麥樂雞的四件套也才 26 元。