台湾凤梨酥
台灣鳳梨酥介紹
台灣鳳梨酥是寶島的風味名吃，以低筋面粉等為原料，以鳳梨餡、黃油、奶粉等為調料。該美食通過將食材放入烤箱中烤制的做法而成。鳳梨酥是台灣的著名小吃，外皮酥松化口，內餡甜而不膩，此種“中西結合”的鳳梨酥，連西方人也贊賞有加，故逐漸成為島外觀光客最喜歡的台灣手禮之一。鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別，鳳梨酥是甜餡，而鳳凰酥是鹹甜口味的，其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃，口味更佳。正宗的鳳梨酥皮薄餡大，外皮酥松化口，鳳梨內餡甜而不膩，其中為了口感需要，通常會添加冬瓜，成品非常好吃。
中文名：台灣鳳梨酥
鳳梨酥：是台灣的著名小吃
主料：：低筋粉、鳳梨餡
配料：：蛋黃2個蛋清1個
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台灣經典小吃鳳梨酥
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台灣鳳梨酥——促進消化消除水腫
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台灣鳳梨酥——促進食欲補鐵強體質
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了解台灣鳳梨和菠蘿的區別以及鳳梨的價值,如何挑選鳳梨
做好的鳳梨餡盛出來放在碗裏，冷卻後使用1做好鳳梨餡以後，就可以開始制作鳳梨酥了。。烹飪小技巧1、制作鳳梨餡的時候，需要把冬瓜先脫水再剁成蓉。鳳梨餡比較粘軟，酥皮面團也較軟易裂，因此包的時候不易控制。密封保存4個小時以後，鳳梨餡裏的水分和糖分會慢慢向皮裏滲透，到時候再品嘗，口感更佳哦。
8、把鳳梨餡分成19克重的劑子，面皮也分成19克的劑子。
台灣鳳梨酥是一種很有名的糕點和小吃，它的營養物質豐富，可以有很好的保健的作用和效果的呢，對於促進食欲補充鐵元素有好處。鳳梨還含有鐵質，婦女經期過後多吃鳳梨可補充鐵。台灣鳳梨酥可以有美容養顏的作用，還可以促進消化和吸收，對於提高免疫力有好處，還可以有潤腸通便的作用和效果，適合的人群也比較多，大家都可以經常吃。台灣鳳梨酥的做法大家都知道了吧，安神養胃補腦滋陰潤燥，可以有養生保健的作用，對於容易疲勞啊，或者是女性美容等人群來說是不錯的選擇，促進食欲補鐵強體質，具有滋補的作用。
一、台灣鳳梨和菠蘿的區別台灣鳳梨與菠蘿形狀類似，同屬鳳梨科植物，是屬於一個物種的。雖然相似，但是菠蘿和鳳梨還是有很多的區別。葉子：菠蘿的葉子長有小鋸齒，鳳梨的葉子是光滑的。外觀：菠蘿表皮是硬的，會紮手，菠蘿的包頭深些;鳳梨比較軟，光滑不紮手，鳳梨的包頭淺些;鳳梨的果面比較細致光滑，果
