biangbiang面

biangbiang面介紹

Biángbiáng面(漢語拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一個合字,無法輸入電腦,常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或奤奤面、彪彪面)是陜西關中地區的漢族傳統風味面食,因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。

biangbiang面是陜西關中民間傳統風味面食,特指用關中麥子磨成的面粉,再手工擀成長寬厚的面條,因制作過程中會發出biáng的聲音而得名,是關中八大怪之一,也是陜西著名的特色面食小吃。Biángbiáng面主要通過揉、抻、甩、扯等步驟制作,面寬而厚,猶如褲腰帶。食用前用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯,撈入面條,口感十分勁道。陜西有一句老話叫做“油潑辣子biangbiang面”,即道出了面食的香,又表現了當地人對其的喜愛。biangbiang面更是被中國烹飪協會和陜西省商務廳評選為“中國十大名面”,

中文名:Biángbiáng面

外文名:Biangbiang noodles

分類:陜西面食

口味:酸辣鮮香

主要食材:面粉

輔助食材:青菜,醬油,植物油,辣椒面等

  • 西安人好吃的biangbiang面館子

  • 陜西特色小吃裏面,有一個叫biangbiang面的小吃,在陜西風靡全省。biangbiang面面條寬而長,面湯多余幹拌面,少於湯面。他家的biangbiang面量很大價格相比其他地方也實惠很多,重要的是這家的味道非常好吃!他家的biangbiang面不錯,味道很棒。新民街biangbiang面新民街biangbiang面人均:15元左右。

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  • 服務員都很熱情,非常親切的問你有沒有什麽忌口的,還會盛上一碗面湯讓你搭配biangbiang面吃,十分的貼心。如果身邊再有朋友問起西安好吃的biangbiang面,就可以直接把這篇文章甩給他啦!小可愛們如果還有覺得好吃的biangbiang面館,歡迎大家在留言區交流哦~

  • 燜面和鹵面哪個好吃?燜面用生面還是熟面?

  • 燜面就是選用堿面加上菜和肉,利用水蒸氣將面燜熟,這樣的面做出來口感非常豐富。在現如今的飲食行業,已把鹵面列為一項名點了。燜面是中國中部和北部地區的傳統面食之一。

  • 面粉面膜,蜂蜜面粉面膜

  • 一、牛奶面粉面膜的做法材料:面粉3大匙,牛奶2大匙做法:1.將面粉與牛奶一起攪拌使其混合均勻。2.用小刷子沾滿面膜液均勻地塗抹在臉上。3.敷臉約20分鐘,待其幹後洗凈即可。面粉面膜可使皮膚潔凈、潤白,對毛孔的收縮也有幫助,可以祛斑、緊實肌膚。此面膜,特別適用於中性肌膚。一星期最多只能敷兩次,太過頻


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