洛阳鲤鱼跃龙门

洛陽鯉魚躍龍門介紹

洛陽鯉魚躍龍門是洛陽市傳統名菜,選用的是洛陽黃河鯉魚制作而成,屬於豫菜。鯉魚為黃河名魚,自古就有“洛鯉伊魴,貴似牛羊”之說,肉嫩味美,營養豐富,聞名中外。此菜造型優美,寓意吉祥,只見烹制好的鯉魚,昂首盤中,栩栩如生,仿佛欲躍而起。加之有青山襯托、狀如門闕,頗富山野情趣,食之味美無窮。

洛陽鯉魚躍龍門是洛陽市傳統名菜,選用的是洛陽黃河鯉魚制作而成,屬於豫菜。鯉魚為黃河名魚,自古就有“洛鯉伊魴,貴似牛羊”之說,肉嫩味美,營養豐富,聞名中外。此菜造型優美,寓意吉祥,只見烹制好的鯉魚,昂首盤中,栩栩如生,仿佛欲躍而起。加之有青山襯托、狀如門闕,頗富山野情趣,食之味美無窮。

  • 鯉魚跳龍門

  • 很早很早以前,龍門還未鑿開,伊水流到這裏被子龍門山擋住了,就在山南積聚了一個大湖。居住在黃河裏的鯉魚聽說龍門風光好,都想去觀光。它們從和南孟津的黃河裏出發,通過洛河,又順伊河來到龍門水濺口的地方,但龍門山上無水路,上不去,它們只好聚在龍門的

  • 鯉魚跳龍門的故事

  • 鯉魚跳龍門的故事講述的是:從前有一條大黃龍作惡多端,於是玉姑決心去收拾打黃龍。鯉魚仙子對玉姑說:"你想為民除害,這是件大好事,可是必須犧牲你自己啊!"鯉魚仙子見玉姑這樣誠懇堅決,十分滿意地點了點頭,朝玉姑噴了三口白泉,她頓時變成了一條美麗的紅鯉魚。"話剛說完,只見玉姑縱身跳下水中,霎時變成一條大紅鯉魚,直朝惡龍口中沖去,一下竄進它的肚中,東刺西戳,把龍的五臟六腑搗得稀爛,惡龍拼命掙紮,渾身翻滾,但無濟於事,終於被玉姑制服了。

  • 古城西安仿唐名菜鯉魚跳龍門

  • 本菜工藝性強,形象逼真,鯉魚在條盤中間,兩邊有兩條金龍,鯉魚頭抬起,似跳龍門之勢,湯鮮肉嫩,味道醇正,食法特別,有燒尾宴風範,是古城西安仿唐名菜之一。主料輔料活鯉魚1條約750克白蘿卜1個紹酒15克香菜10克精鹽5克

  • 洛陽龍門石窟旅遊攻略,旅遊必備小知識

  • 洛陽市洛龍區龍門鎮龍門路。盧舍那大佛、“剪刀手”佛像、古陽洞、賓陽中洞、蓮花洞。普通票:90人民幣。


洛陽長壽魚
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