正确区分咖啡豆和可可豆

咖啡豆和可可豆，很多人聽到這個名字，就有一種傻傻分不清的感覺，感覺兩者都是那種棕褐色的豆豆，但是兩者是不一樣的，聽名字就知道兩者用途不一樣，那麽可可豆和咖啡豆有什麽區別呢？和大家分享一下。

區別：可可果，長可達35厘米，直徑12厘米，呈卵形，表面有10條脊，黃棕色到紫色。可可果內含種子（即可可豆）20至40粒。豆長約2.5厘米，包於粉紅色有粘性的果肉中。可可樹栽培4年後，每年每株產果60至70枚。

巧克力，原名就叫可可，是從可可樹上結的果子裏取出的種子，這種直接從樹幹、樹枝上生長出來的果子也叫做可可豆莢。

成熟的可可果，也就是可可豆莢，顏色從青綠色轉變為黃褐色或者棕紅色，樹木品種不同，其形狀和大小顏色都有差異。

劈開豆莢，就能見到裹在白色絮狀物質當中的可可豆。

取出豆子晾幹，再經過焙烤，就是可可豆了。

可可的生長條件非常苛刻，可可樹只在南北緯20度之間，海拔30-300米之間，降雨量為1000毫米的熱帶雨林地區才能生長。

咖啡果，果為漿果，肉味甜，亦稱梳果。橢圓形，長9-14毫米，幼果綠色，成熟時呈紅色，紫紅色。每個果實一般有種子二粒，亦有一粒或三粒的，呈半橢圓形，有一條縱溝，稱腹溝。

咖啡樹的原產地在非洲的埃塞俄比亞。

咖啡屬於茜科熱帶木本植物，氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度之間的地帶，一般稱為咖啡帶或咖啡區。

在其他生長條件相同的情況下，海拔越高的地帶生長的咖啡質量越好。

一般所俗稱的咖啡豆，其實是咖啡樹所結果實的種子，只因為形狀像豆子，所以稱為咖啡豆。