东海桃林烧鸡

東海桃林燒雞介紹

東海桃林燒雞是江蘇菜品。

桃林燒雞起源於桃林鎮而得名,采用一年生本地活雞,精選天然砂仁、豆蔻、白芷等二十余種藥食兩用植物香料經煮沸、熏燒而成,色艷味佳、脫骨肉爛、香而不膩、風味獨特,是江蘇省連雲港市東海縣桃林鎮的特色菜。桃林燒雞,歷史悠久,相傳桃林燒雞始於二千多年前齊魏之戰期間,孫臏讓軍中廚師為將士們制作燒雞充饑,後經馬家後代數十年悉心鉆研,襲用百年老油鹵,佐料中草藥從10多種增加到30多種,桃林燒雞歷三百年浩蕩風雨,因其口味獨特、造型美觀、色澤鮮艷、柔嫩脫骨而名滿天下,享譽淮河兩岸。桃林燒雞還被江蘇省評為“江蘇省百道鄉土地標菜”

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蟹黃煨魚肚
贛榆清蒸梭子蟹

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