镇江醋排骨
鎮江醋排骨介紹
鎮江醋排骨是鎮江特色名菜，屬於蘇菜之淮揚菜系，用鎮江香醋制作的醋排，和其他地方的糖醋排骨不一樣，色澤醬紅亮，入口更酸甜香。鎮江醋的特點就是酸中帶甜，甜中透香，在烹制肉類時，鎮江醋能更好的加速肉的纖維化，使肉質變得更加細嫩。廚師用本土的香醋烹制的“鎮江醋排”，很多人品嘗之後，都感覺可以與無錫肉骨頭相媲美呢。鎮江醋排骨吃起來很有嚼勁，也非常的適合宴請親朋好友。鎮江醋排骨在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評為“鎮江十大地標菜品”。【詳細】
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糖醋排骨的做法_糖醋排骨的制作方法
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糖醋排骨怎麽做好吃？糖醋排骨的做法
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廣式糖醋排骨怎麽做好吃？廣式糖醋排骨的做法
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糖醋排骨的家常做法 簡單易上手糖醋排骨的做法
糖醋排骨的制作方法糖醋排骨一般用的是小排，那麽糖醋排骨的制作方法是什麽呢？首先將排骨均勻切塊，放入鍋裏，加姜片、料酒，大火焯水撈出。鍋裏倒油，放冰糖炒出糖色，然後放入排骨翻炒。加熱水，加料酒、生抽、香醋，加蓋小火煮30分鐘，然後大火收汁即可裝盤。或者小排500克焯水後，煮三十分鐘，用一湯匙料酒，一湯
家鄉菜糖醋排骨的特色：中國各大菜系都擁有的一種口味。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。糖醋排骨的做法1、將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調入料酒，1湯匙生抽攪勻後，蓋上蓋子，或保鮮膜，腌制20分鐘。煎至排骨變熟，顏色為淺棕色後，將排骨撈出。
廣式糖醋排骨的原料：主料：肋排500克、洋蔥半個、紅椒、1/3個、黃椒1/3個、木瓜半個。廣式糖醋排骨的做法：1、主材備好。烹飪廣式糖醋排骨的注意事項：1、用木瓜泥腌過的排骨一定要用清水洗幹凈，用廚房紙吸幹水份。
糖醋排骨的家常做法介紹要問我最喜歡吃什麽，當然非糖醋排骨莫屬啦，特別是排骨在鍋裏咕嚕嚕，咕嚕嚕冒著熱氣。那今天就教大家一道快手糖醋排骨，簡單易上手！糖醋汁是這道菜的關鍵，配料是料酒1湯匙、生抽2湯匙、糖3湯匙和醋4湯匙哦~▲4.放配料：將焯水幹凈的排骨放入鍋中，加入姜片和香蔥，翻炒提香去味。▲5.調味：倒入沒過排骨的水量，再加入我們調配好糖醋汁。
