血肠
血腸介紹
血腸是北方人的傳統食品,宰豬(羊)時,用大盆裝些鹽水接血,然後攪拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的豬(羊)肉和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸,紮緊捆實,放入鍋中煮制即成。
血腸本是北方人的傳統食品,以豬血為原料。但內蒙古地區主要飼養羊馬牛,所以呼和浩特人用羊血、羊肉切粒拌上各味調料和香料灌入腸衣中便成了血腸,煮熟或蒸熟即可食用。血腸具有比較重的異味,初食者往往難以接受,蘸上一些較重的酸辣味醬料可以有效蓋住這種異味。
中文名:血腸
外文名:Black pudding
口味:味道濃香,油而不膩
主要食材:畜血,瘦肉,豬小腸
拼音:xuè cháng
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一、腸道血管畸形的原因一、發病原因本病的病因及發病機制尚未完全明了,好發於空腸、盲腸及右半結腸,兒童、青壯年血管畸形以空回腸多見,而中老年血管畸形以結腸、尤其以右半結腸多見。患者的主要臨床表現為消化道出血和繼發性貧血。二、發病機制先天性動
3.血清電解質:血清磷升高,患者多有高磷血症,4.血氣分析:pH降低,SB下降,BE負值,二氧化碳結合力下降,提示存在代謝性酸中毒三、非閉塞性腸系膜血管缺血的治療非手術治療經動脈造影明確診斷後,應采取相應措施防止腸壞死發生。
東北殺豬菜主料五花肉:適量血腸:適量酸菜:適量輔料蔥:適量姜:適量八角:適量醬油:適量鹽:適量東北殺豬菜的做法步驟1:熟血腸切片,五花肉煮八分熟切厚片備用。
最早定義非閉塞性腸系膜血管缺血是屍檢中發現患者小腸壞死,而動脈或靜脈未見明顯閉塞性改變。腸系膜血液循環研究表明,腸系膜血管收縮、組織缺氧、缺血再灌注損傷,均可引起非閉塞性腸系膜缺血。
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作者:pu
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