蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法大全

1、粉絲用冷水泡5分鐘。蒜剁成蓉，剁椒剁絲碎些備用。

2、絲瓜削皮，切成約3cm的小段，用小勺在絲瓜段頂挖一個淺坑。

3、將泡發好的粉絲鋪在盤底。

4、小火加熱鍋中油（一湯匙）至5成熱，放入蒜蓉煸香，調入鹽、糖、雞精。

5、將炒好的蒜蓉釀到絲瓜段的淺坑裏。然後碼到盤中的粉絲上。

6、大火燒開蒸鍋中的水，將盤子放入鍋中，隔水蒸4-5分鐘。

7、中火加熱油至6成熱，放入剁椒煸香。

8、將熱油連同炒好的剁椒淋在蒸好的絲瓜上。