绿豆糕的做法大全

1、將去皮綠豆洗凈，用水浸泡一夜

2、沖洗幹凈

3、將蒸鍋鋪上蒸籠布

4、將豆子倒入蒸籠布上，大火蒸，上汽後蒸半小時即可

5、用勺子壓一下就知道熟沒熟

6、用料理機將砂糖打粉

7、打好的糖粉

8、接著將蒸好晾涼的豆子倒入料理機中打碎，一次只能放3勺左右，不加水

9、沒有料理機的，也可以用勺子將豆子壓成泥狀

10、將蔓越莓切碎備用

11、將糖粉，玉米油和豆泥一起放入不粘鍋中翻炒

12、翻炒至豆泥抱團即可

13、待豆沙涼了，加入蔓越莓，拌勻

14、戴上一次性手套，將豆沙捏成均勻的團

15、準備好月餅模具

16、將豆沙團放入月餅模具中，壓力均勻按壓，然後擠出