芒果千层蛋糕的做法大全

1、先做千層蛋糕皮，這個和班戟皮一樣做法，準備好所有材料，芒果切片。

2、雞蛋打散後加入糖，攪拌均勻

3、倒入牛奶和班戟粉，攪拌至看不見粉末

4、將班戟糊過篩倒入至另外一個盆，班戟糊就OK啦。

5、準備一個6寸平底不粘鍋，大火燒熱後，鍋離火，倒入班戟糊，迅速的漫延到整個鍋，轉小火放上去烤制。

6、轉小火後，等班戟皮起小泡後離火

7、用脫模刀輕輕的將班戟皮卷起拿出

8、攤開在盤子上，用小風扇幫助吹涼

9、用另一個盤子裝晾涼後的班戟皮

10、然後重復5-9的步驟，直到把班戟糊用完為止。

11、淡奶油加糖打發至奶油狀，裝入裱花袋後放冰箱冷藏10分鐘備用。

12、鋪一張班戟皮，擠適量奶油。

13、再鋪上芒果片

14、蓋上一片班戟皮

15、重復12-14步驟，直到班戟皮用完為止，包上保鮮膜，放冰箱冷藏定型2小時

16、拿一個盆子蓋在模具上，反轉後脫模

17、裝飾一下就完成啦