2014年春节福建海参大连海参销售对比

福建海參，刺短稀疏，由於海域較暖，海參無冬眠夏眠，所以生長快，價格也便宜。大連海參即刺參，營養價值要遠高於福建海參，是海參中的名貴品種，理應銷路好，但是在2014年春季海參銷售市場上，福建海參卻占據了上風。

今年，福建海參養殖的老板賺錢了，我們的大連海參加工商成本的控制相對去年沒提高多少，究其原因兩個：一是今年的養殖戶是個豐收年，平均翻了兩倍半左右，基本上投一元能賺3毛左右。二是今年價格維持在60-63區間，雖說今年的出皮率相對來說低點，但如果能長一雙"慧眼"的話照樣可以把成本控制好，不過有時候的確要靠那麽一點點運氣，但更重要的還是經驗和果斷。

大連海參銷售，目前的價格在60-63左右，出皮5個上下，其實我也沒有想到今年大連貨一出場就這麽個價位，很意外，按照往年的行情總要高福建貨10元左右，沒想到一上來就給拉平了，太意外，這也直接影響我們對南方貨的收購，不太敢大批量囤貨，以防本地貨做出來的成本低於南方貨。真是可憐大連本地的養殖戶了，投入的代價那麽高，等到豐收的時候不是價格低就是趕上災年，大連海參豐產不豐收，大連海參銷售按照這個情況下去的話後果不堪設想，在這裏我想談談我自己的一些想法：

，從去年開始整個活海參的定價權掌握在南方人的手裏，因為每年春天波加工就是從福建海參開始的，那裏的價格將直接關系到大連海參及河北一帶的海參價格。而今年60元的價格福建的老板們還賺錢，可想而知明年的產量是要高於今年的產量。

第二，北方特別是最近三年的養殖成本太高，首先是受國家征地的影響，包賠基本在5萬一畝左右，其次是頭幾年海參銷售好，很多人跟風開始養殖海參，過高的炒作，使得海參價格遠遠高於它的實際價值。再次受到環境的影響，最近兩年海參的養殖產量也上不去，而且有下滑的趨勢，我現在擔心的是海參將成為福建的特產，養殖重心將移到南方，說句心裏話，福建海參養殖條件真的是得天獨厚。

第三，從去年開始整個海參銷售市場開始接觸並認同福建海參，不光是酒店，包括品牌店在內，有很多也開始傾向福建海參，它有著皮厚，價格相對低廉的優勢，最關鍵的是品牌在引導消費者，他們說這是好的那就是好的，說你大連海參貨皮薄不好，那就是不好。所以我覺得福建作為一個海參養殖基地在國內市場所占份額將逐年加大，這個是不可避免的，我們應該早做好打算。其實我今年也想去搞養殖了。

第四，以後海參銷售價格將趨於穩定，應該不會再出現頭幾年的90多，突然到60多的情況，我想60-70之間應該是海參的一個正常價格，關鍵原因是海參產量的保證，特別是南方參他的產量不但穩定而且產量可以控制。

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