萝卜丸子的做法优质

操作方法

• 01

  紅蘿卜切成絲狀，別用工具要不然問道不香。豆腐打碎、雞蛋打碗裏，蔥姜蒜切沫備用。

  

• 02

  燒半鍋開水，水滾下蘿卜絲煮5分鐘左右，撈出涼水過涼，用手撰幹蘿卜內的水分，放在菜板上切碎，再一次撰出剩余水份，裝入盆中。

  

• 03

  先將豆腐，蔥姜末加入到蘿卜盆中攪拌，再加入雞蛋攪拌，最後加入鹽，花椒粉，味素進行調味。

  

• 04

  在加入面粉後，稀稠程度應該以能輕松搓成丸子為準。

  

• 05

  大量倒入油，油熱後開炸，炸至金黃色就可以出鍋了。