减肥期主食首选，低脂饱腹健康营养，早上吃俩能顶一上午，太赞了优质
簡要回答
現在生活水平大大提高，餐桌上經常大魚大肉的，平時飲食不注意再疏於運動，導致胖子越來越多。肥胖不只是影響美觀的問題，最主要的是關乎於身體健康，有大量的研究證明肥胖與高血壓、糖尿病以及痛風、睡眠呼吸暫停綜合征等疾病的發生緊密相關，而且發病率近年來顯著升高。所以很多人也開始重視這個問題，從飲食和運動方面著手控制，讓自己的身體保持一個良好的狀態。冬季是一個非常容易長肉的時期，就連我老公也吵著要減肥了，因為他比夏天時足足胖了十幾斤，所以最近我家的飲食都是以粗糧和清淡菜系為主。很多人在減肥期不敢吃主食，其實這是錯誤的，今天就來推薦一款粗糧蒸餃，采用全麥粉制作，餡料是牛肉和胡蘿卜，低脂低卡飽腹感十足，吃兩個一上午都不覺得餓，當作減脂期早餐正合適！
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【全麥牛肉胡蘿卜蒸餃】所需食材：全麥面粉150克 開水80克 常溫水20克 牛肉150克 鹽少許 胡椒粉少許 生抽1勺 蠔油1勺 胡蘿卜80克 蔥15克 芝麻油1勺
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制作步驟：1.將全麥面粉倒進容器中，先加入80克開水用筷子攪拌成棉絮狀。2.再加入約20克常溫水繼續攪拌均勻，上手揉成面團，覆蓋保鮮膜靜置二十分鐘。3.牛肉洗凈剁成肉餡，加入切碎的蔥、蠔油、生抽、胡椒粉、少許鹽和芝麻油攪拌均勻，再加入切碎的胡蘿卜拌勻，餡料就調好了。4.操作台上撒幹面粉防粘，取出面團充分揉勻。5.再搓成長條狀切割成大小均等的面劑子，用掌根按扁。6.用擀面杖擀成中間稍厚、邊緣略薄的餅皮。7.取餅皮在中間放適量餡料，按照自己的習慣手法包成餃子形狀。8.餃子全部包好後依次排放蒸籠內，冷水上鍋開大火，水開後計時蒸十五分鐘即可。9.健康營養、低卡飽腹的全麥牛肉胡蘿卜蒸餃就做好了，絕對是減脂期的早餐首選哦！
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小貼士：和面時先用開水燙面，揉勻後再靜置一段時間醒面，這樣餃子皮的口感筋道不發硬。因為是減脂期的主食，餡料中的調味品盡量減少，口味不要太重。蒸餃比水餃的個頭大，也可以包成小一些的餃子煮著吃。
