很美味的年糕怎么做好吃又简单优质

準備食材烹飪美味可口的年糕，需要準備年糕、洋蔥、大蒜、西蘭花，額外還需要準備調味品，其實在準備調料時，主要根據自己的口感，像準備食用油、韓式辣椒醬、生抽、白糖等等。

前期的準備工作西蘭花掰成小花之後清洗幹凈，控幹水分，然後再將西蘭花放到沸水鍋中，焯水30秒鐘，然後將西蘭花撈出放到一邊備用。

此時鍋清洗幹凈之後加水，燒沸騰之後，再把年糕放到鍋裏面煮5分鐘。之後需要將年糕撈出過涼，控幹水分放到一邊備用。

準備好的洋蔥，清洗幹凈，切成絲放到一邊備用。

大蒜去皮拍過之後直接切成蒜蓉，此時準備一個小碗，在碗中放入韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉、清水，然後將其攪拌成料汁。

烹飪年糕空鍋燒熱之後，在鍋中放入適量的食油，等食用油油溫五成熟之後，放入洋蔥絲炒香，再加入年糕不斷的翻炒。

翻炒之後，放入事先準備好的料汁，攪拌均勻即可出鍋，在鍋上放入西蘭花做點綴。