老式脆皮蛋糕最简单的做法，无水无油，在家就能做优质

【材料】雞蛋4個白砂糖60克低筋面粉80克白芝麻適量

【做法】先把四個雞蛋打進一個無水無油的攪拌盆中，加入全部白砂糖。不建議大家減太多糖，個人覺得甜度剛好偏淡，如果再減糖可能會導致蛋糕不夠味哦。可以用蜂蜜代替糖。用電動打蛋器打發全蛋，體積變成原本的3倍大。看不見明顯的氣孔。把低筋面粉一次性過篩下去。用矽膠鏟用翻拌的方法把面粉和蛋糊給攪拌均勻。注意翻拌的時候不要用力過猛，更不要畫圈攪拌。紙杯裝個7分滿，撒上白芝麻。把烤箱預熱到180度中下層上下火烤20分鐘蓬松的脆皮老蛋糕做好啦無水無油，做法十分簡單，適合新手嘗試。喜歡這篇文章可以收藏加點贊哦。