西红柿炖牛腩的做法 优质

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• 01

  首先將番茄洗幹凈，輕輕切開十字口，然後放入沸水中，撈出備用改刀即可。

• 02

  牛腩盡量切成小塊，冷水下鍋放入蔥段、姜片、料酒等，撇去上面的浮沫，撈出備用。

  

• 03

  起鍋燒油炒出糖色，放入牛腩塊，加入桂皮、香葉、八角、辣椒、生抽、老抽等，加水慢火煮沸。

  

• 04

  最後加入西紅柿大約燉一小時左右，肉質變色入口嫩爛，放入少許食用鹽調味，喜歡吃香菜的小夥伴可以加一些，整盤端出，色香味俱全的西紅柿燉牛腩就成功了。