血压的“稳定剂” 不再是芹菜 建议常吃这3种时令菜优质

一、西紅柿在夏季，西紅柿的口感最好，它富含維生素C、番茄素等營養元素。對於高血壓患者來說，經常食用西紅柿有助於促進胃酸分泌，防止消化不良等問題。西紅柿炒茄子準備食材包括西紅柿、青椒、茄子、鹽和糖。做法1.將青椒去蒂去籽，切成塊狀。然後將西紅柿切成小塊。2.將茄子洗凈去蒂和皮，切成小塊。在鍋中加入適量油，熱油後將茄子炸幹並撈出。接著放入青椒炸5秒鐘後撈出。3.鍋中再留點底油，加熱後放入大蒜炒香，然後加入西紅柿塊炒出香味。4.調制醬汁，加入生抽、蠔油、糖、醋和清水，攪拌均勻，並加入適量澱粉。5.將調好的醬汁倒入鍋中，放入茄子塊一起翻炒。等茄子入味後，再放入青椒，均勻翻炒即可出鍋。

二、冬瓜五月是吃各種瓜果的好時候。與其它瓜果不同，冬瓜被稱為降壓的小能手。大家都知道，高血壓患者應該減少食鹽攝入，保持清淡飲食。冬瓜是低鈉高鉀的食物，多吃一些冬瓜能夠有效降低血壓。此外，冬瓜水分含量高，可以補充水分。水晶冬瓜卷準備食材包括冬瓜、豬肉、香菇、生姜、料酒、鹽和胡蘿卜。做法1.將冬瓜清洗幹凈，削去表皮並去除瓜瓤。然後用刨刀將冬瓜削成條狀。2.將豬肉去皮，剁成細膩的肉末，加入料酒、生抽和鹽攪拌均勻，腌制片刻。3.胡蘿卜清洗去皮後切成碎末，香菇去蒂切成丁。將切好的蔬菜丁加入腌制好的豬肉末中，充分拌勻。4.在鍋中加入適量水，水開後將冬瓜片放入燙3秒鐘，使其晶瑩剔透，並立即撈出放入冷水中沖洗。5.將冷凍的冬瓜片晾幹備用。取一片冬瓜片，將腌制好的餡料放在上面，然後將冬瓜片卷起來，用牙簽固定。6.將卷好的冬瓜放入蒸鍋中，蒸8-10分鐘即可。

三、紫蘇夏季是紫蘇的旺季，具有清熱解毒、健脾開胃的作用。紫蘇葉中含有豐富的揮發油，可以促進胃液分泌，幫助消化和降低血壓。紫蘇雞卷準備食材包括雞脯肉、紫蘇葉、蔥姜蒜末、料酒、生抽、鹽和澱粉。做法1.將雞脯肉切成薄片，用刀背拍松嫩化。然後將紫蘇葉洗凈，瀝幹水分。2.在雞肉片上撒上蔥姜蒜末、料酒、生抽、鹽和澱粉，抓勻腌制片刻。3.取一片腌制好的雞肉片，將紫蘇葉放在上面，然後將雞肉卷起來。4.重復以上步驟，直至用完所有材料。在鍋中加熱適量油，將雞肉卷放入煎至兩面金黃。5.加入適量水，煮一會兒，使雞肉煮熟入味。這些菜譜不僅有助於維持血壓穩定，還能提供豐富的口感和味道，讓我們的飲食更加多樣化。當然，除了飲食，還應該注意適量運動、控制體重、減少壓力等方面的綜合調理，以維持整體的健康。請記住，在嘗試新菜譜之前，最好咨詢醫生或專業營養師的建議，以確保適合自己的個體情況。