基围虾的神仙吃法，不用一滴油，低脂又健康，端上桌转身就吃没了优质

這個最適合用來拌涼拌菜的調汁，是由一位星級大廚根據多年的經驗調制而成。它的比例是1：1：3，也就是說，生抽、蠔油和米醋的比例是1：1：3。這個比例調制出來的醬汁，可以拌啥都好吃，尤其適合蘸海鮮吃。如果你喜歡酸辣口味，可以在這個基礎上加入適量的蒜末和小米椒，調出來的萬能涼拌汁不管蘸啥都好吃。這個調汁的制作非常簡單，只需按照比例將三種調料混合均勻即可。

現在，讓我們來看看這道基圍蝦的神仙吃法吧。首先，將基圍蝦去頭、去線、清洗幹凈，加入一勺料酒和一把姜絲，腌制15分鐘去除腥味。腌制的同時，調制一碗萬能蘸汁，先在碗中加入適量的蒜末和小米椒，按照1：1：3的比例加入生抽、蠔油和米醋，最後放點蔥花，攪拌均勻即可。這個萬能蘸汁不管蘸什麽都特別好吃。接下來，將腌好的蝦放入鍋中，加入生姜和適量的水，煮開後大約煮3分鐘。將煮好的蝦撈出來，放入冰水中泡2分鐘，這樣蝦的口感更加Q彈好吃。將泡好的蝦撈出來，控幹水分後放入調好的醬汁中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏半小時即可食用。這樣做出來的酸辣蝦鮮嫩可口，酸辣爽口，不用一滴油，不用一滴鹽，低脂又健康。

總之，夏季是一個適合涼拌的季節，涼拌菜和涼拌醬汁的搭配非常重要，只有比例合適的醬汁才能調制出最佳口感。希望大家能夠喜歡這款最適合用來拌涼拌菜的調汁，並且嘗試制作這款低脂健康的酸辣蝦。