蒸梭子蟹要放生姜片吗优质

當然生姜片中含有一定量的姜辣素，利用生姜片跟梭子蟹一起蒸，能夠有效的起到殺菌消毒的功效。畢竟梭子蟹雖說被清洗幹凈，還存在部分細菌。

其實我們利用生姜片和梭子蟹一起蒸，口感比較好，吃起來也更加健康。並且對人體的腸胃刺激性較小。

一般在蒸梭子蟹的時候。建議冷水下鍋、畢竟梭子蟹要是直接放到熱水鍋裏面加熱，通常會導致蒸汽慢慢的到切殼當中，最後導致梭子蟹的鉗子全部掉落。

當然我們在蒸梭子蟹的時候，條件允許的情況下，將梭子蟹捆綁好，這樣才能夠盡可能的避免營養成分的流失。