立秋后，多给家人喝这“汤”，清热去火又健胃，一家老小都爱喝！

立秋已經過去幾天了，現在的天氣開始慢慢的變涼了，很多小夥伴不害怕秋天，可是就是害怕夏天到秋天的換季期間，因為立秋之後會出現秋燥的情況，這個時候可能會出現皮膚幹燥起皮，嗓子幹，嗓子癢的狀況，稍不小心可能會上火，人的免疫力下降，便秘等症狀，尤其是中年人和老年人身體很容易不適。防止以上這些症狀出現的最好辦法就是一定要注意平常的飲食習慣，多吃一些清淡的食物，例如蔬菜，水果，粥，湯等，少吃一些燒烤，火鍋，辛辣刺激性的食物，平常多注意休息，多加強戶外運動等。今天，小猴子給大家分享一道美食湯，這道美食湯很適合立秋後喝，對身體健康幫助很大。

絲瓜是立秋時節正在上市的一道食材，絲瓜不僅味道美味，而且具有清熱去火的功效，絲瓜被稱為“美人菜”，屬於涼性食材，經常吃絲瓜還具有美容養顏、健腦益智的功效；豆腐是常見的一道食材，一年四季都會有，豆腐是一道老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品，具有促進身體發育、補鈣、寬中益氣、調和脾胃、削除腫脹、加快身體新陳代謝的功效；雞蛋被稱為“卵中佳品”，營養價值很豐富；將這三種食材放在一起熬制，很適合立秋時節喝，做法簡單快手，具有清熱去火，健胃益氣，美容養顏的功效，很適合全家人食用，下面小猴子將詳細的做法分享給大家。

【絲瓜豆腐蛋湯】

食材：絲瓜1根、雞蛋1個、豆腐1塊、姜1片、蔥1根、鹽油適量

做法：

1、將絲瓜用清水洗幹凈，用刮皮器將絲瓜的外皮刮掉，然後將絲瓜放在案板上用刀切成塊狀備用。

2、將買來的豆腐切成小塊，然後準備一碗鹽水，將豆腐浸泡在鹽水中，浸泡5分鐘左右備用。

3、將蔥切成末備用，姜切成絲備用，準備一個容器，將雞蛋打破放入容器中，加入幾滴白醋攪拌均勻備用。

4、準備一個煮鍋，鍋中倒入適量清水，將準備好的姜絲放入鍋中，開大火將水燒開，然後加入準備好的豆腐和絲瓜再次燒開，然後將準備好的蛋液均勻的倒入鍋中攪拌均勻，然後加入適量的鹽、油和蔥花即可，一道美味的絲瓜豆腐蛋湯就做好啦。

小貼士：

豆腐用鹽浸泡一下，這樣味道更佳；不需要加過多的調料，因為絲瓜本來就很鮮美。