宿州美食攻略,这十大美食你吃过几种?
宿州市,是安徽省北部城市,其中自然資源豐富,名特產品眾多。宿州人都以能品用宿州本土美食為榮,外出離鄉之人也多回味家鄉味道,讓我們一起尋訪宿州人的腳步,尋訪宿州的本土特色吧。
符離集燒雞的制作是選用當地的肥健壯的麻雞,這道菜產於安徽省宿縣,原名“紅雞”,是聞名全國的特產。量在開始時,此雞並無特色,只是煮熟後抹一層“紅曲”。雞肉爛脫骨,肥而不膩,鮮味醇厚,齒頰留香。
欄杆牛肉是安徽省宿州市的特產,欄杆牛肉色澤紅亮,口味純正,爛而不膩,是經過科學的配方、精細的制作,使產品色澤紅亮,口味醇正,爛而不膩,是一種高蛋白低脂肪、營養豐富的滋補佳品。
小雞喝餅是本地一道家常菜,實際上與地鍋雞很相似,小雞喝餅這個叫法也很獨特,它有著不一樣的美味,其一為鍋子裏面的餅,融入了稠稠的雞湯,嚼勁十足,帶著絲絲餅的香味和雞肉的鮮味,很獨特的。其二雞肉也不錯,下嘴就能吃出來,在滾燙的濃汁兒裏將雞肉燒的爛熟,入口即化。
版面是安徽的特色小吃,是選用上等的面粉作為面胚,然後以羊肉為鹵。它有著一清、二白、三紅,四綠的特點。
碭山由於地方水土,品種特色等綜合原因,所產酥梨含有糖分,礦物質,有機酸和多種維生素,營養極為豐富,是不可多得的果中佳品,以果實碩大,黃亮美色,皮薄多汁,肉多核小,甘甜酥脆等特點,馳名海內外。
皇藏峪蘑菇雞由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成,生姜、辣椒用量較大,盛具用大臉盆,味美鮮嫩,吃後回味無窮,周圍市、縣慕名驅車前來品嘗者絡繹不絕。
羊角蜜又叫豆角果子,它是一道名點,它的形狀類似羊角和梅豆角,裏面是蜂蜜,非常甜,並且它是選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。
宿州特色的辣(sa)湯,口感細膩,不知道泥萌喜不喜歡蘸油條吃,時間如果富裕,還可以嘗嘗小煎餃,焦香的外皮,滿滿的肉餡,一口一個很過癮。中午也可以試試牛肉燙面,燙面不加香菜,非常美味。
宿州宿地鍋雞,一想起地鍋雞就流口水,每一次的聚會,餐桌上總會少不了地鍋雞,首先要點的就是地鍋雞,味道好,實惠,量多,地鍋雞是我們宿州美食中一大特色。
蕭縣面皮是安徽省的著名特產,在安徽大街小巷總能看到它的身影,它的面皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口。
它是將小麥面水放進面鑼中蒸制成面皮,加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、面筋卷、綠豆芽或調制而成。蕭縣面皮具有皮薄、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點。