高温过后海参价格波动，购买海参更须注重品质

今年夏天的高溫總算是過去了。而因為持續的高溫，北方主要海參產區的海參養殖業遭受到了嚴重打擊，遼寧、山東、河北等地的海參大量死亡，部分地區甚達到了絕產的地步。

據央視報道，今年夏天平均氣溫要比往年高6度以上，並且持續時間，波及範圍廣，高溫強度大，直接導致北方大部分海域表層海水溫度升高，池養海參遭受滅頂之災，只有養殖深度較大的底播海參受災較輕。

與此相對應的是，海參產業鏈上的其他經營者都受到了不同程度的波及。有業內人士預測，在未來兩到三年內，海參上下遊產業都將受此影響，價格會有明顯上漲。

“目前海參價格雖然還相對比較平穩，但因為消耗的是春季海參的存貨，所以價格上仍有一定空間，等到秋季海參上市，缺貨的情況就會比較明顯，到時候價格可能就漲上去了。”在8月31日開幕的海參節上，業內人士也表達了對目前市場情況的看法。

雖然海參節上參展的商戶以讓利的方式為消費者提供了不少質優價廉的海參，這也讓來參觀的老百姓真正享受到了實惠。有年紀較大的消費者表示，自己吃海參已經超過十年了，價格高高低低也都經歷過，主要還是得質量好才行。

這也反映了很多老百姓消費觀念的轉變：以前人買東西，總會習慣上選擇的，現在人們買東西，已經在更多考慮品質的問題，海參也是一樣，在能接受的價格區間內，質量成為先考慮的因素。

俗話說，“一分價錢一分貨”，品質好的海參價格必然是高的，因為高品質的海參無論是從加工工藝還是用料上，都要講求質量，這也讓好的海參在成本上要高一些。

而品質低的海參卻往往通過價格在市場上占有一席之地。商家通過一定的手段將海參內加入不允許添加的物質，從而增加了海參的重量，因而價格也比普通海參要低得多。

以前消費者都會貪圖便宜而購買價格比較低的海參，但隨著居民生活水平的不斷提高，人們對質量的要求也越來越高。因此，即使價格相對較高，高品質海參的價格和銷路也越來越好，這是市場的必然歸宿。

經濟的快速增長提高了廣大人民群眾的生活質量，養生也成為了新時代的潮流，海參作為養生食品中的翹楚，無論是價格還是質量都受到了消費者的關注。海參價格雖有漲跌，但品質是維持市場的法寶。

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