海参市场品牌意识越来越强
從長遠來看,海參品牌化將是今後行業發展的大趨勢,品牌海參生產企業摒棄了傳統的產供銷體系,養殖、加工、銷售各個環節一條龍,有自己的加工廠和養殖基地,有穩定可靠的生產線。海參市場品牌意識越來越強。
不少海參市場業內人士表示,促使消費者趨向於選擇質量更可靠的品牌海參的原因,是隨著海參市場需求擴大,大大小小的海參生產廠家一哄而上,質量良莠不齊。
近幾年,越來越多的企業開始重視起品牌的建設和營銷,他們意識到品牌對終端銷售的拉動力量,“毫不誇張地講,品牌海參意味著企業的高信譽和海參的高質量,從近幾年行業的變化也能看出來,現在一些小的海參店因為沒有品牌優勢,正逐步從市場上消失,而一些注重品質的大品牌發展在加快。”李寶葉說道。
事實上,不光是消費者購買時品牌意識強,近幾年來,海參行業也開始重視品牌,李寶葉表示,這與海參的特性有關系。“大部分水產品,不管是淡水還是海產品,基本都以鮮食為主,基本上都是有養殖無加工,即使標榜為不同的品牌,消費者口感視覺上的差異也不是很大,相對而言,海參的烹飪過程就復雜多了,需要加工,也需要保質,不同品牌之間差異就會很大。”
據了解,2003年非典之後,濟南的消費者開始意識到海參的神奇之處,但是當時不管是消費者還是企業,沒有明顯的品牌意識,山東市場叫得上名來的海參品牌並不多見,之後的幾年,看到海參市場的消費潛力,越來越多的品牌進入這個市場。
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作者:pu
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