据说这是慈禧太后最爱的甜点之一，甜而不腻，让人垂涎欲滴

豌豆黃，大家有吃過嗎，這是北京的一個特色小吃，顧名思義就是豌豆制作的糕點，整體呈黃色狀態，相傳這個糕點曾經是慈禧太後的最愛甜點之一，因為甜而不膩。尤其是冷卻過一段時間的豌豆黃，吃進口裏的感覺，冰冰涼涼的。中國菜肴有八大菜系，每一種菜系都有無數的名菜，各有特色，讓人垂涎欲滴。一份美食，就是一份暖胃的享受，一種無法形容的美味，會讓你的味蕾，盡享美妙滋味的撫慰。一份美食，如一片美麗的風景，可以幫你抵抗全世界所有的悲傷和迷惘。

準備食材：

豌豆、清水、紅棗、白糖

具體做法：

1.提前一夜用清水把豌豆泡好。

2.用刀把它壓扁，再用清水沖洗一遍，泡到水裏頭用手搓一下，這樣皮很容易去掉。

3.皮去幹凈連水一起倒在鍋裏煮，煮到這樣就好了。

4.倒在碗裏稍微晾一下。

5.把泡了一個小時的紅棗切成末。

6.豌豆晾涼後倒在料理機裏加點溫開水打成漿。

7.然後直接倒在鍋裏，開小火慢慢炒，炒成像這樣把白糖加進去，棗末也加進去，白糖可以根據自己的口味調節。

8.繼續翻炒到這種程度就好了。

9.模具盤裏鋪一層矽油紙，然後倒進模具盤中，把它壓平，放涼就可以了。

10.倒扣在案板上用刀切成塊即可食用。

11.吃起來沙沙的，還有棗的香甜味道，特別好吃，喜歡的朋友可以自己在家試試。