抹茶慕斯怎么做？步骤详细，好吃又好看的西式甜点

抹茶慕斯

主料

酥性餅幹100克 黃油50克 奶油奶酪250克 酸奶100克 淡奶油180克 白砂糖80克 抹茶粉120克

調料

熱水30克 吉利丁片3片

做法步驟

1、餅幹放保鮮袋裏用擀面杖壓碎

2、加入融化的黃油

3、攪拌均勻後倒入模具，用勺子壓實

4、奶酪切小塊

5、用打蛋器攪打至順滑

6、加入白砂糖

7、加入酸奶

8、繼續攪打均勻至順滑

9、抹茶粉裏加入30克熱水攪拌均勻

10、倒入步驟8中

11、慢慢攪拌均勻

12、吉利丁片提前用冰水泡軟，加入30克淡奶油隔水加熱至吉利丁片融化

13、倒入抹茶溶液中

14、淡奶油150克打發至六成發，加入到步驟13中

15、攪拌均勻即成抹茶慕斯液

16、倒入模具中，放冰箱冷藏三小時以上或者過夜即可

17、切片後，吃起來更方便