芹菜最好吃的做法 配方和烹饪方法全在这 3分钟就能学会一道优质

一、芹菜炒香幹1、準備的食材包括歐芹、豆腐幹（香幹）、食鹽、醬油、紅尖椒和植物油。2、將香芹切段，香幹切條，紅尖椒切圈。3、熱鍋放入植物油，先炒香幹至微微焦黃，再加入香芹一同翻炒，待香芹稍微軟化時，放入紅尖椒，適量加鹽和醬油調味，均勻翻炒即可出鍋。

二、涼拌芹菜1、準備的食材包括芹菜、醬油、雞粉、水和杏仁油。2、將芹菜清洗幹凈，去掉老筋，切成小段。3、調制蘸汁，將蒸魚豉油、杏仁油、雞粉和涼開水混合成蘸汁。3、煮一鍋水，加入少許鹽，然後將芹菜段放入水中焯水，再淋入少量杏仁油，蓋上鍋蓋煮沸。4、重新煮沸後，用漏網撈起芹菜段，放入冰水中浸泡5分鐘（可以用涼開水制作冰水）。5、同時，在鍋中蒸熟或小火煮沸蘸汁。將泡好的芹菜瀝幹水分，放入蘸汁中拌勻即可。

三、芹菜汁1、準備的食材包括芹菜、礦泉水和白糖。2、將芹菜洗凈後切成小段，放入砂鍋中，加入適量的礦泉水煮開，然後將芹菜和水放入榨汁機中打成泥狀。3、過濾掉菜渣，根據個人口味加入適量的白糖，即可飲用。

三、芹菜炒牛肉絲1、準備的食材包括芹菜、牛肉、胡蘿卜、食鹽、醬油、蔥、蒜、幹辣椒、料酒、郫縣豆瓣醬、白糖和胡椒粉。2、將牛肉切成絲，加入雞蛋攪打均勻，再加入鹽腌制一會。3、將芹菜洗凈切成絲，胡蘿卜也切成絲。4、熱鍋加油，先炒香蔥姜，然後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，接著加入胡蘿卜絲和芹菜絲翻炒。5、待胡蘿卜絲炒軟後，將牛肉絲放回鍋中，加入適量的鹽、糖和胡椒粉調味，翻炒均勻即可。