脆皮大麻花有面粉就能做 外酥里软凉了也好吃 1次不够吃优质

一、精致脆皮大麻花所需食材：面團部分：中筋面粉500克、雞蛋1個、糖30克、食用油20克、脆皮粉10克、水250克

二、制作過程：1.將所有食材混合在一起，用手揉成光滑的面團。2.揉好的面團應具有拉出薄膜且富有韌性的狀態。3.將揉好的面團等分成均勻大小的面劑子。4.將每個面劑子搓成粗條，然後在表面刷上一層食用油，蓋上保鮮膜醒發30分鐘以上。5.醒發好的面團取兩根，搓成細長條面條，然後將兩端朝相反方向扭搓，再將這兩根面條的兩端粘在一起。6.將兩根扭在一起的長面條同樣朝相反方向扭搓。7.將面條折叠起來，一端三分之一處再次折叠，將剩下的另一端再折叠過來。8.最後，將兩端分別折好，松開後，它們會自然地扭在一起，稍作整理即可。9.將制作好的麻花胚蓋上保鮮膜醒發20分鐘。10.在鍋中倒入適量食用油，加熱至160度左右，開始炸制麻花。不停翻動，讓它們均勻受熱。11.炸至麻花金黃色後撈出瀝幹。12.所有麻花炸制完成後，即可開始享用。13.外皮酥脆誘人，內部口感柔軟，香甜可口，即使涼了也同樣美味。14.盡情享受這款精致脆皮大麻花的美味吧！

三、小貼士：1.麻花的制作可以根據個人習慣選擇單股扭或雙股扭，靈活操作即可。2.揉好的面團應能夠拉出薄膜且富有韌性，這樣制作出來的麻花口感更好。